По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму

+ Избранные (+7)
30 Июля 2019 17:30 5 тыс 0
Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму
3
Нравится?
9 порции

Описание

Сложность: средняя

Всяких огурчиков мы уже намариновали к зиме, а они все растут и радуют. Иногда не успеешь вовремя собрать, тогда приходится думать, как переработать. Предлагаю обалденный рецепт заготовки на зиму – салат из огурцов резанных с кетчупом. Они получаются хрустящими, необыкновенно вкусными. Если взять острый кетчуп, то вкус будет еще ярче. Я брала обычный (шашлычный), но уверена, что зимой этот салатик уйдет первым.

Аватар пользователя galya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
9 +
огурцы свежие огурцы свежие
2.5 кг
чеснок чеснок
15 зубчик
кетчуп шашлычный кетчуп шашлычный
375 мл
сахар сахар
250 г
соль соль
75 г
уксус 9% уксус 9%
250 мл
перец горошком смесь перец горошком смесь
на глаз
лист лавровый лист лавровый
6 шт
вода вода
1.7 л

Как приготовить "Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму"

1

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 1
Подготовлены огурцы и другие нужные продукты, которые включены в список для приготовления маринада.

2

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 2
Огурчики я отобрала средние. Их надо вымыть, затем обрезать с обеих сторон попки. Плоды будем нарезать кружочками. Если где-то плод попадется толстый, смело делим его пополам, а потом нарезаем полукругами.

3

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 3
Баночки чисто вымытые (я беру пол-литровые), можно их стерилизовать, но я этого не делаю. Потом вместе с продукцией будут стерилизоваться. Раскладываю на дно стеклянных емкостей по зубчику чеснока.

4

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 4
Затем доверху накладываю нарезанные огурцы. Сверху можно добавить еще по одному небольшому зубчику чеснока (но не обязательно).

5

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 5
Ставим на плиту варить маринад. В воду закладываем все ингредиенты кроме уксуса.

6

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 6
Пусть покипит пару минут, потом добавляем уксус и сразу снимаем с плиты.

7

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 7
Горячий маринад разливаем в баночки с огурцами. Наполняем по самое горлышко. У вас может остаться немножко жидкости. Не спешите ее выливать, пусть стоит: вдруг придется долить в какую-то банку.

8

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 8
В кастрюлю с теплой водой опускаем заполненные банки для стерилизации салата из огурцов с кетчупом, прикрываем (но не закатываем) крышкой. Я на дно застилаю тканевую салфетку или укладываю специальное приспособление – рассеиватель. После закипания воды, стерилизуем пол-литровые банки 5-7 минут.

9

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 9
Достаем готовый салат на подготовленную сухую салфетку на столе. Закатываем крышки и переворачиваем. Сразу накрываем полотенцем, чтобы процесс остывания шел медленно. Тогда продолжается стерилизация овощей.

10

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму - фото шаг 10
Наша очередная заготовка на зиму готова. Уверена, что салат из нарезанных огурцов в кетчупе порадует вас своим вкусом.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 288 рецептов. Вот один их моих последних: Кабачки с томатной пастой и чесноком.