По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму

(7)

30.07.2019 17:30

40 тыс

Салат огурцы резанные с кетчупом на зиму

Нравится?

2 ч

9 порций

Всяких огурчиков мы уже намариновали к зиме, а они все растут и радуют. Иногда не успеешь вовремя собрать, тогда приходится думать, как переработать. Предлагаю обалденный рецепт заготовки на зиму – салат из огурцов резанных с кетчупом. Они получаются хрустящими, необыкновенно вкусными. Если взять острый кетчуп, то вкус будет еще ярче. Я брала обычный (шашлычный), но уверена, что зимой этот салатик уйдет первым. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

огурцы свежие огурцы свежие

2.5 кг

чеснок чеснок

15 зубчик

кетчуп шашлычный кетчуп шашлычный

375 мл

сахар сахар

250 г

соль соль

75 г

уксус 9% уксус 9%

250 мл

перец горошком смесь перец горошком смесь

на глаз

лист лавровый лист лавровый

6 шт

вода вода

1.7 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовлены огурцы и другие нужные продукты, которые включены в список для приготовления маринада.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Огурчики я отобрала средние. Их надо вымыть, затем обрезать с обеих сторон попки. Плоды будем нарезать кружочками. Если где-то плод попадется толстый, смело делим его пополам, а потом нарезаем полукругами.

Шаг 3:

Баночки чисто вымытые (я беру пол-литровые), можно их стерилизовать, но я этого не делаю. Потом вместе с продукцией будут стерилизоваться. Раскладываю на дно стеклянных емкостей по зубчику чеснока.

Шаг 4:

Затем доверху накладываю нарезанные огурцы. Сверху можно добавить еще по одному небольшому зубчику чеснока (но не обязательно).

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 5:

Ставим на плиту варить маринад. В воду закладываем все ингредиенты кроме уксуса.

Шаг 6:

Пусть покипит пару минут, потом добавляем уксус и сразу снимаем с плиты.

Шаг 7:

Горячий маринад разливаем в баночки с огурцами. Наполняем по самое горлышко. У вас может остаться немножко жидкости. Не спешите ее выливать, пусть стоит: вдруг придется долить в какую-то банку.

Шаг 8:

В кастрюлю с теплой водой опускаем заполненные банки для стерилизации салата из огурцов с кетчупом, прикрываем (но не закатываем) крышкой. Я на дно застилаю тканевую салфетку или укладываю специальное приспособление – рассеиватель. После закипания воды, стерилизуем пол-литровые банки 5-7 минут.

Шаг 9:

Достаем готовый салат на подготовленную сухую салфетку на столе. Закатываем крышки и переворачиваем. Сразу накрываем полотенцем, чтобы процесс остывания шел медленно. Тогда продолжается стерилизация овощей.