Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму
Фото блюда
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/4351d7bd9f9.jpg)
Нравится?
Сезон заготовок продолжается. Трудно остановиться. Хочется попробовать один рецепт, и второй, и третий. Для ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму нужно взять небольшие крепкие помидорки и маленькие огурчики. Огурцы получается хрустящие, помидоры очень вкусные, благодаря кисло-сладкой заливке, которая выпивается без остатка. Расчет дан на 1,5 л. банку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
помидоры
помидоры
7
шт
огурцы
огурцы
7
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
горчица желтая семена
горчица желтая семена
1
ч.л.
соль
соль
1
ст.л.
сахар
сахар
2.5
ст.л.
уксус
уксус
0.5
ч.л.
перец черный горошком
перец черный горошком
10
шт
Пошаговое приготовление
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 1 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/4213b8629a4.jpg)
Шаг 1:
Вымойте помидоры и огурцы. У огурцов отрежьте кончики.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 2 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/4213c77db48.jpg)
Шаг 2:
Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Стерилизуйте удобным для вас способом. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Положите в банку нарезанный лук и черный перец горошек.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 3 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/4213d60402e.jpg)
Шаг 3:
Затем положите слой огурчиков.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 4 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/4213f517f33.jpg)
Шаг 4:
На огурцы положите слой помидоров.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 5 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/4214029cccc.jpg)
Шаг 5:
Заполните банку, чередуя слои огурцов и помидоров.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 6 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/42140ee441a.jpg)
Шаг 6:
Залейте овощи кипящей водой до самого верха. Банку прикройте крышкой и оставьте прогреваться на 20 минут.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 7 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/42149ef145d.jpg)
Шаг 7:
Через 20 минут воду из банки слейте в раковину. В банку всыпьте соль и сахар, семена горчицы желтой.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 8 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/4214a51f235.jpg)
Шаг 8:
Залейте второй раз кипящей водой и добавьте уксусную эссенцию.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 9 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/4214af1196f.jpg)
Шаг 9:
Герметично закройте банку крышкой, переверните вверх дном, немного потрясите в руках, чтобы сахар и соль полностью растворились. Укутайте банку под толстое полотенце или плед на сутки для постепенного остывания.
![Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 10 Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/4351e736697.jpg)
Шаг 10:
Через сутки остывшую банку перенесите в прохладное место на хранение до подходящего случая.
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Нежная творожная запеканка с изюмом на пару в мультиварке.
![](/images/comment-o.png)