По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму

(0)
17.09.2021 16:00 7 тыс 0

Фото блюда

Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму
4
Нравится?
1 ч
1 порция

Сезон заготовок продолжается. Трудно остановиться. Хочется попробовать один рецепт, и второй, и третий. Для ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму нужно взять небольшие крепкие помидорки и маленькие огурчики. Огурцы получается хрустящие, помидоры очень вкусные, благодаря кисло-сладкой заливке, которая выпивается без остатка. Расчет дан на 1,5 л. банку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
7 шт
огурцы огурцы
7 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
горчица желтая семена горчица желтая семена
1 ч.л.
соль соль
1 ст.л.
сахар сахар
2.5 ст.л.
уксус уксус
0.5 ч.л.
перец черный горошком перец черный горошком
10 шт

Пошаговое приготовление

Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Вымойте помидоры и огурцы. У огурцов отрежьте кончики.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Стерилизуйте удобным для вас способом. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Положите в банку нарезанный лук и черный перец горошек.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Затем положите слой огурчиков.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

На огурцы положите слой помидоров.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Заполните банку, чередуя слои огурцов и помидоров.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Залейте овощи кипящей водой до самого верха. Банку прикройте крышкой и оставьте прогреваться на 20 минут.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Через 20 минут воду из банки слейте в раковину. В банку всыпьте соль и сахар, семена горчицы желтой.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Залейте второй раз кипящей водой и добавьте уксусную эссенцию.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Герметично закройте банку крышкой, переверните вверх дном, немного потрясите в руках, чтобы сахар и соль полностью растворились. Укутайте банку под толстое полотенце или плед на сутки для постепенного остывания.
Ассорти из помидоров и огурцов с луком и семенами горчицы на зиму - фото шаг 10

Шаг 10:

Через сутки остывшую банку перенесите в прохладное место на хранение до подходящего случая.
У klyukva есть еще 1071 рецепт. Посмотрите так же: Бутерброды из поджаренного хлеба с яйцом, сыром и зеленым луком, который приготовил автор.