Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью
Фото блюда
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/a678ff4ad54.jpg)
Нравится?
Многие любят салат "Оливье", особенно на праздничном столе. Разные варианты приготовления этого салата существуют. Можно сделать с креветками или с курицей, с морковью или с яблоком, с колбасой или с лососем, с маринованным огурцом или со свежим. Предлагаю приготовить салат "Оливье" с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью. Очень простое и быстрое приготовление салата обязательно придется многим по душе, особенно если заранее подготовить овощи. Это вкусно, сытно и аппетитно. Попробуйте! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
лук салатный
лук салатный
1
шт
морковь
морковь
3
шт
картофель
картофель
4
шт
яйца куриные
яйца куриные
6
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
2
шт
горошек зеленый консервированный
горошек зеленый консервированный
400
г
колбаса вареная
колбаса вареная
300
г
майонез
майонез
350
мл
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
0.5
ч.л.
лук зеленый
лук зеленый
для украшения
Пошаговое приготовление
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 1 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a682c0cf77b.jpg)
Шаг 1:
Отвариваем картошку и морковку до готовности в кипящей воде, посолив, и студим. Это займет около 35-ти минут. Варим вкрутую куриные яйца, опускаем в холодную воду на пару минут и чистим.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 2 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a682ff05b4b.jpg)
Шаг 2:
Нарезаем головку салатного лука небольшими кубиками. Если у вас обычный репчатый лук, то его можно обдать кипятком.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 3 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a6830aa2752.jpg)
Шаг 3:
Отварную морковку чистим и режем небольшими кубиками. Отправляем в миску к луку.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 4 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a6831d6491b.jpg)
Шаг 4:
Варёную колбаску нарезаем такими же кубиками и перекладываем в миску. Выбираем любую вкусную колбаску.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 5 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a6832d64fba.jpg)
Шаг 5:
Свежие огурцы нарезаем небольшими кубиками. Важно порезать все ингредиенты одинаково, тогда салат будет выглядеть эстетичнее.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 6 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a6837128c8a.jpg)
Шаг 6:
Варёную картошку чистим и режем кубиками небольшого размера. Отправляем в миску.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 7 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a68383bc9e0.jpg)
Шаг 7:
Очищенные отварные яйца нарезаем такими же кубиками, что и все остальные ингредиенты. Перекладываем в миску.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 8 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a68394b6d4f.jpg)
Шаг 8:
Добавляем в миску консервированный зелёный горошек, слив жидкость.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 9 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a683b129a01.jpg)
Шаг 9:
Заправляем салат майонезом 67% жирности (меньше не берите, иначе будет водянисто) и перчим свежемолотым черным перцем.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 10 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a683c719801.jpg)
Шаг 10:
Тщательно размешиваем салатик и пробуем на свой вкус. Соль не рекомендую добавлять, так как при взаимодействии с майонезом выделится жидкость. Посолить можно уже у себя в тарелке при необходимости.
![Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 11 Салат Оливье с колбасой, свежими огурцами и вареной морковью - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a683e2dafc0.jpg)
Шаг 11:
Подаём к столу оливье, украсив измельчённым зелёным луком. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Куриная грудка целиком со сливочным маслом в духовке.
![](/images/comment-o.png)