По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей

(0)
04.12.2020 21:50 1 тыс 0

Фото блюда

Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей
3
Нравится?
3 ч
6 порций

Салат "Оливье" - это, пожалуй, один из самых популярных салатов. Без него не обходится ни один новогодний стол, да он и не редкий гость в повседневном меню. Салат можно смешать в общем салатнике или подать порционно, используя кондитерскую форму. Попробуйте приготовить салат "Оливье" с огурцами, горошком и вареной курицей. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
грудка куриная грудка куриная
1 шт
картофель картофель
5 шт
морковь морковь
2 шт
горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный
1 стакан
лук красный лук красный
1 шт
яйца куриные яйца куриные
3 шт
майонез майонез
3 ст.л.
огурцы маринованные огурцы маринованные
2 шт
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
2 щепотка
Для варки
вода вода
1.8 л
соль соль
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 1

Шаг 1:

Залейте куриную грудку водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания снимите пену и посолите бульон (1 ч.л.). Варите грудку на умеренном огне до готовности в течение примерно 35-40 минут. Готовую грудку достаньте из бульона и охладите. Отварите на среднем огне в "мундирах" картофель и морковь в течение 25-30 минут. Сварите яйца в течение 5-6 минут. Охлажденные овощи и яйца очистите. Нарежьте одинаковыми мелкими кубиками картофель, морковь и куриную грудку.
Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 2

Шаг 2:

Очищенный от шелухи красный репчатый лук мелко нарежьте. Маринованные огурцы и яйца нарежьте таким же мелким кубиком, как и картофель.
Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 3

Шаг 3:

Для приготовления слоеного салата возьмите плоскую тарелку, поставьте кондитерскую форму. На каждый новый слой ингредиентов нанесите тонкую сеточку майонеза и по желанию немного соли и черного молотого перца. В кондитерскую форму положите первым слоем картофель. Второй слой - маринованные огурцы.
Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 4

Шаг 4:

Следующий слой из лука.
Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 5

Шаг 5:

Затем слой курицы. Уплотните слои. Нанесите майонез.
Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 6

Шаг 6:

Слой моркови.
Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 7

Шаг 7:

Слой вареных яиц.
Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 8

Шаг 8:

Верхний слой из горошка. Салату нужно некоторое время, чтобы он настоялся.
Салат Оливье с огурцами, горошком и вареной курицей - фото шаг 9

Шаг 9:

Через пару часов остается аккуратно снять кондитерскую форму, чтобы не повредить слои салата. Салат можно украсить по желанию и подавать к столу. Сытный и вкусный салат готов. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1070 рецептов. Посмотрите так же: Постный салат из квашеной капусты с вареной картошкой, луком и маслом, который приготовил автор.