По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях

(0)
27.12.2023 23:55 482 6

Фото блюда

Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях
19
Нравится?
40 мин
4 порции

Друзья, готовлю потрясающе вкусный соус для пасты и хочу поделиться с вами этим рецептом. Соус "Болоньезе" родом из итальянского городка Болонья, поэтому и получил такое название. В оригинальное блюдо добавляют томаты в собственном соку, измельчённые или целые разницы нет. Обязательно используют приправы - базилик, орегано, тимьян и чабрец. Получается очень ароматный соус с кисловато-сладковатыми нотками и насыщенным томатно-мясным вкусом. Попробуйте и вы приготовить соус "Болоньезе" с фаршем в домашних условиях! Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)
500 г
масло растительное масло растительное
1 ч.л.
чеснок чеснок
4 зубчик
помидоры консервированные в собственном соку помидоры консервированные в собственном соку
400 г
базилик сушеный базилик сушеный
0.5 ч.л.
орегано сушеный орегано сушеный
0.5 ч.л.
тимьян сушеный тимьян сушеный
1 щепотка
чабрец сушеный чабрец сушеный
1 г
соль соль
0.5 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
2 щепотка
вода вода
150 мл

Пошаговое приготовление

Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях - фото шаг 1

Шаг 1:

Возьмите любой фарш. Я использую домашний фарш из свинины и курицы, рецепт есть на моей странице.
Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях - фото шаг 2

Шаг 2:

Почистите чеснок и мелко порежьте. Откройте баночку томатов в собственном соку. Также подготовьте специи - чабрец, тимьян, базилик, орегано, соль, перец.
Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях - фото шаг 3

Шаг 3:

Выложите фарш на разогретую сковородку с маслом и готовьте при постоянном помешивании, чтоб разбить крупные куски.
Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавьте к измельчённому лопаткой фаршу нарезанный чеснок, перемешайте и готовьте пару минут на среднем огне.
Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях - фото шаг 5

Шаг 5:

Затем добавьте в сковородку томаты в собственном соку, пряности, травы, соль и воду. Все травы можно заменить 1 ст.л. итальянских трав.
Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях - фото шаг 6

Шаг 6:

Тушите блюдо под крышкой 20 минут после закипания на медленном огне.
Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях - фото шаг 7

Шаг 7:

Готовый соус попробуйте на свой вкус. При надобности, добавьте соли или трав.
Соус Болоньезе с фаршем в домашних условиях - фото шаг 8

Шаг 8:

Подавайте соус Болоньезе со спагетти. Вкуснее всего конечно с домашней лапшой. Приятного всем аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У irinka13 есть еще 1254 рецепта. Посмотрите так же: Мерлуза в томатном соусе на сковороде как в детском саду.