По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Соус из кизила с яблоками на зиму

(0)

19.09.2021 21:00

1 тыс

Нравится?

50 мин

8 порций

Уважаемый кулинары! Расскажу рецепт интересного ягодного соуса, который вкусно сочетается с мясными блюдами. Готовить соус несложно, а из данного количества продуктов получается 600 мл. соуса. Соус из кизила с яблоками на зиму невероятно вкусный, максимально ароматный и очень густой. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

кизил кизил

1 кг

яблоки яблоки

500 г

кинза свежая кинза свежая

1 пучок

мята мята

1 пучок

чеснок чеснок

4 зубчик

перец чили перец чили

1 шт

уксус 9% уксус 9%

0.5 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

семена кориандра семена кориандра

1 ч.л.

хмели-сунели хмели-сунели

1 ч.л.

сахар сахар

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кизил выбираем спелый, перебираем и промываем.

Шаг 2:

Яблоки моем, не чистим и нарезаем дольками.

Шаг 3:

Складываем кизил и яблоки в кастрюлю, заливаем водой и варим 5 минут после закипания.

Как варить овощи в воде

Шаг 4:

Ягоды перетираем через сито, а жмых не выкидываем и воду не выливаем, в которой варились ягоды. Соединив эту воду со жмыхом и добавив сахара, можно сварить витаминный компот.

Компот: как правильно варить

Шаг 5:

Измельчаем мяту, кинзу, чеснок и перец чили.

Шаг 6:

Перетертые ягоды перекладываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, хмели-сунели, измельченные зерна кориандра, чили, чеснок, кинзу, мяту и перемешиваем.