Суп-пюре из брокколи с чесночными гренками

 
Как приготовить суп-пюре из брокколи с чесночными гренками
Аватар пользователя Екатерина
10 февраля 2019
Время
0 ч 30 мин
Кухня
Порции
6
Описание

Суп-пюре из брокколи с чесночными гренками - нежный, легкий и очень вкусный. Некоторые детишки не любят брокколи, но этот суп они съедят с удовольствием. Побалуйте свою семью вкусным обедом. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Как приготовить: Суп-пюре из брокколи с чесночными гренками
ШАГ 1
Брокколи разбираем на соцветия и заливаем холодной подсоленной водой. Оставляем на 5 минут.
ШАГ 2
Чистим картофель и нарезаем небольшим кубиком.
ШАГ 3
Брокколи вынимаем из воды, промываем и нарезаем небольшими кусочками.
ШАГ 4
В кастрюлю наливаем 1 л. воды и ставим на огонь. Кипящую воду солим и добавляем картофель, брокколи. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего. Варим около 10 минут, до мягкости картофеля.
ШАГ 5
Нарезаем лук мелким кубиком и жарим на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла до мягкости. Лук добавляем в кастрюлю и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем в стороне.
ШАГ 6
Ломтиками нарезаем хлеб. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла с двух сторон до золотистого цвета. Гренки натираем чесноком, присыпаем солью и перцем.
ШАГ 7
Измельчаем суп с помощью блендера.
ШАГ 8
В суп наливаем сливки и ставим на огонь. Прогреваем суп, но до кипения не доводим.
ШАГ 9
Разливаем суп по тарелкам. Сверху выкладываем гренку, присыпаем свежемолотым перцем.