Суп-пюре из куриной грудки и кабачка при гастрите
13 тыс Фото блюда
8
Нравится?
Миранда А
Полезный и питательный этот суп-пюре быстро утолит голод, отлично усвоится организмом, улучшит обмен веществ. Готовим его на втором курином бульоне. Входящий в его состав кабачок и отварная морковь сделают суп легким и нежным, приятным на вкус. Рекомендовано детишкам и взрослым. Готовьте и пробуйте с удовольствием! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
грудка куриная
грудка куриная
300
г
вода
вода
2
л
соль
соль
по вкусу
кабачки молодые
кабачки молодые
1
шт
морковь вареная
морковь вареная
1
шт
сливки 10-20%
сливки 10-20%
100
мл
мука пшеничная
мука пшеничная
1
ч.л.
лук репчатый
лук репчатый
0.5
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Итак, готовим суп-пюре. Сначала отварим куриный бульон. Наливаем 2 л. воды, добавляем куриную грудку и отвариваем 10 минут. Сливаем первый бульон. Снова добавляем воду и варим еще 10 минут. У нас готов второй куриный бульон.
Шаг 2:
Берем один кабачок, очищаем и нарезаем крупными кубиками. Добавляем в бульон и варим в течение 10 минут.
Шаг 3:
Морковь заранее отвариваем. Очищаем и нарезаем крупными кружочками, добавляем в бульон и солим по вкусу, варим 2 минуты.
Шаг 4:
Теперь в отдельную посуду отливаем из кастрюли 2 половника бульона.
Шаг 5:
Обжарим половину луковицы на сковороде до золотистого цвета и добавим в суп.
Шаг 6:
Погружным блендером измельчим все ингредиенты до состояния пюре.
Шаг 7:
В отдельную посуду нальем 100 мл. сливок. Слегка подогреем и введем чайную ложку муки. Тщательно перемешаем.
Шаг 8:
Аккуратно добавляем к супу и взбиваем блендером около трех минут. Затем добавляем оставшийся бульон и снова взбиваем около трех минут.
Шаг 9:
Суп-пюре готов. Такой способ приготовления первого блюда рекомендован при гастрите и панкреатите. Он легкий, сытный, отлично усваивается, улучшает пищеварение. Приятного аппетита!
У miranda есть еще 109
рецептов.
Посмотрите так же: Паровые котлетки из куриного фарша при гастрите, который приготовил автор.
Написать комментарий
(1)