По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками

(0)
10.11.2021 16:00 415 0

Фото блюда

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками
6
Нравится?
1 ч
6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками согреет и насытит холодной осенью, к тому же его яркий желтый цвет подарит хорошее настроение. Для фрикаделек можно взять любой фарш: куриный, говяжий, или смесь разного фарша. Сладкая копченая паприка и хмели-сунели придадут супу приятный пряный вкус и аромат.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
фарш говяжий фарш говяжий
250 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь крупная морковь крупная
1 шт
картофель картофель
2 шт
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
2 щепотка
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
хмели-сунели хмели-сунели
0.5 ч.л.
паприка копченая паприка копченая
0.5 ч.л.
вода вода
1.5 л

Как приготовить

1

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 1
В миску к фаршу разбейте яйцо, добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте фарш.

2

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 2
Сформуйте из фарша маленькие фрикадельки.

3

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 3
На горячую сковороду с 1 ч.л. ложкой растительного масла положите фрикадельки.

4

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 4
На среднем огне обжаривайте фрикадельки в течение 5 минут. Во время обжаривания перемешивайте фрикадельки, чтобы они "схватились" со всех сторон.

5

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 5
Очищенную крупную морковь и лук нарежьте мелким кубиком. Влейте в кастрюлю, в которой будете варить суп, растительное масло, разогрейте его и положите морковь и лук.

6

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 6
Помешивая овощи, обжаривайте их на огне ниже среднего в течение 7-10 минут.

7

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 7
Добавьте в кастрюлю очищенный и мелко нарезанный картофель.

8

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 8
Влейте в кастрюлю горячую воду, посолите.

9

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 9
Варите суп до полной готовности овощей.

10

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 10
Погружным блендером пюрируйте овощи до однородной пюреобразной консистенции.

11

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 11
Возьмите хмели-сунели и сладкую копченую паприку по вкусу.

12

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 12
Всыпьте паприку и хмели-сунели в суп.

13

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 13
Отправьте в суп фрикадельки со сковороды.

14

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 14
Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности фрикаделек 5-6 минут.

15

Суп-пюре морковный с мясными фрикадельками - фото шаг 15
Вкусный морковный кремовый суп с легким ароматом специй готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 606 рецептов. Вот один их моих последних: Запеченная говядина со специями в рукаве в духовке.