По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп-пюре на курином бульоне с кабачковой икрой

(0)

15.01.2024 17:15

354

Суп-пюре на курином бульоне с кабачковой икрой

Нравится?

1 ч

5 порций

Кабачковая икра - это не только вкусная холодная закуска, но и секретный ингредиент для приготовления оладушек и супа. Суп готовится достаточно просто. Нужно сварить бульон. В бульон положить овощи, сварить из почти до готовности и только после этого добавить кабачковую икру. Суп можно подать в таком виде или пюрировать при помощи блендера. Суп-пюре на курином бульоне с кабачковой икрой подавайте горячим с гренками. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

бульон куриный бульон куриный

1.5 л

картофель картофель

4 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

икра икра

150 г

соль соль

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сварите куриное мясо. После закипания воды снимите пену, посолите и варите до готовности мяса. Бройлерная курица будет готова на 35-40 минут, для варки домашней понадобится больше времени. Готовое мясо достаньте из бульона и отберите от костей.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В кипящий бульон положите очищенную и нарезанную кубиками картошку.

Шаг 3:

Сразу же положите очищенный и нарезанный лук. По желанию лук можно предварительно обжарить. У меня бульон из домашней курицы, насыщенный и жирный, поэтому ничего дополнительно не обжариваю.

Шаг 4:

Минут через 10, когда картофель будет почти готов, положите в кастрюлю кабачковую икру.

Шаг 5:

Проварите еще 8-10 минут, снимите с огня кастрюлю, положите мясо и пробейте погружным блендером до однородного состояния. Попробуйте суп на соль. По желанию положите в суп специи и приправы.