По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный зелёный борщ со щавелем, пекинской капустой и овощной зажаркой

(1)

13.06.2023 18:50

508

Постный зелёный борщ со щавелем, пекинской капустой и овощной зажаркой

Нравится?

55 мин

6 порций

Предлагаю Вашему вниманию постный зелёный борщ со щавелем, пекинской капустой и овощной зажаркой. Несмотря на отсутствие в нём мяса, он получается сытным, ярким и очень вкусным. Такое блюдо однозначно порадует домочадцев в летние деньки. Его можно подавать с постным майонезом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

щавель свежий щавель свежий

2 пучок

картофель картофель

5 шт

морковь морковь

2 шт

капуста пекинская капуста пекинская

250 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

лук зеленый лук зеленый

7 ветка

чеснок молодой чеснок молодой

9 ветка

петрушка свежая петрушка свежая

5 ветка

укроп свежий укроп свежий

7 ветка

вода горячая вода горячая

300 мл

кипяток кипяток

2 л

масло растительное масло растительное

для жарки

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

0.5 ч.л.

соль чесночная соль чесночная

1.5 ч.л.

травы ароматные травы ароматные

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем измельчённые репчатый лук и побеги молодого чеснока на среднем огне до мягкости, 3-5 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Добавляем морковь, натёртую на мелкой тёрке. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

Шаг 3:

Выкладываем к овощам томатную пасту и сахарный песок. Перемешиваем. И обжариваем 2-3 минуты.

Чем заменить томатную пасту в рецепте - советы

Шаг 4:

Заливаем горячей водой. Тушим на медленном огне под крышкой 5-7 минут.

Шаг 5:

В кастрюлю выкладываем очищенный картофель, нарезанный средними кусочками, и пекинскую капусту, нашинкованную тонкими полосками.

Шаг 6:

Вливаем кипяток и варим после закипания на медленном огне под крышкой почти до готовности, около 20-25 минут.

Шаг 7:

Зажарку из моркови и томатной пасты посыпаем измельчённой зеленью укропа, петрушки, зелёного лука. Перемешиваем и добавляем содержимое сковороды к готовым овощам в кастрюлю.