По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп с фрикадельками и тыквой

(2)

14.11.2018 16:55

1 тыс

Нравится?

30 мин

4 порции

Если у вас совсем мало времени на приготовление обеда, то этот вариант точно для вас. Суп с фрикадельками и тыквой имеет насыщенный вкус овощей. Красный перец придаст блюду приятную остроту, но при желании можно отказаться от данного ингредиента. Суп все равно получится пикантный и очень вкусный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш мясной фарш мясной

300 г

картофель картофель

2 шт

тыква тыква

200 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

вода вода

1.5 л

лист лавровый лист лавровый

1 шт

чабрец чабрец

2 ветка

зелень зелень

1 пучок

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

перец красный перец красный

по вкусу

соль соль

по вкусу

перец душистый горошком перец душистый горошком

3 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты по списку. Тыкву, картофель, морковь и лук очистить.

Самые полезные фреши из овощей и фруктов: ТОП-5 из яблока, моркови, апельсина, огурца и тыквы

Шаг 2:

В кастрюлю с водой добавить лавровый лист, чабрец и перец горошком. Пока вода закипает, необходимо мелко нарезать лук и измельчить чеснок. 1/2 часть лука и 1/2 часть чеснока смешать с фаршем. Мокрыми руками сформировать фрикадельки и отправить их в кипящую воду. Варить фрикадельки 10-15 минут. После чего выложить их в глубокую тарелку.

Шаг 3:

В это время обжарить оставшийся лук на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности. После чего добавить к нему чеснок и томатную пасту. Хорошо перемешать и выложить в сковородку морковь. Готовить овощи до мягкости моркови.

Шаг 4:

Затем нарезать картофель с тыквой кубиками и добавить к содержимому. Посыпать красным перцем и хорошо перемешать. Тушить овощи около 3 минут.

Шаг 5:

Залить овощи горячей водой и выложить туда фрикадельки. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, накрыть крышкой и варить на небольшом огне 7 минут.