По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине

(1)
28.09.2021 22:00 699 2

Фото блюда

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине
3
Нравится?
1 ч 10 мин
8 порций

Здравствуйте, дорогие кулинары! Готовлю на обед для всей семьи потрясающе насыщенный супчик. Этот суп сложный и готовиться немного дольше обычного супа-лапши. Получается Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине сытный, ароматный и очень вкусный. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Для феттучине
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
200 г
соль соль
1 щепотка
Для тефтелей
фарш куриный фарш куриный
250 г
рис круглозерный рис круглозерный
50 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
2 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
2 щепотка
Для супа
вода вода
3 л
лист лавровый лист лавровый
3 шт
перец черный горошком перец черный горошком
10 шт
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
соль соль
1.5 ст.л.
петрушка свежая петрушка свежая
3 ветка
масло растительное масло растительное
50 мл
картофель картофель
4 шт
морковь морковь
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт

Пошаговое приготовление

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала нужно замесить тесто для феттучине, соединив яйцо, муку, соль.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 2

Шаг 2:

Тонко раскатать и нарезать тесто на широкую лапшу - феттучине.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 3

Шаг 3:

Немного подсушить феттучине, просто выложив на тарелку.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 4

Шаг 4:

Почистить и нарезать кубиками сладкий перец (лучше использовать красного цвета для красоты).
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 5

Шаг 5:

Почистить овощи, лук и морковку порезать средними кубиками.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 6

Шаг 6:

Картошку порезать кубиками. Стараемся нарезать все овощи примерно одинаковыми кубиками.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 7

Шаг 7:

Обжариваем на масле на среднем огне все овощи в течение 7-10 минут.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавить в сковородку томатную пасту, перец, лаврушку, соль, размешать и подержать на плите ещё пару минут.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 9

Шаг 9:

Переложить обжаренные овощи в кастрюлю и залить водой, довести до кипения. Попробовать на соль.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 10

Шаг 10:

Для тефтелей смешать сырой круглозернистый рис, куриный фарш, яйцо, соль, перец.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 11

Шаг 11:

Сделать шарики среднего размера и обмокнуть в муку.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 12

Шаг 12:

Добавить куриные тефтельки в кастрюлю и дать закипеть.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 13

Шаг 13:

Убавить огонь, снять пенку и варить 20 минут.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 14

Шаг 14:

Добавить в кастрюлю феттучине и мелко нарезанную петрушку, варить ещё 5 минут.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 15

Шаг 15:

Выключить плиту, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 16

Шаг 16:

Разлить суп с куриными тефтелями и феттучине в порционные тарелочки. Подаём обед к столу с ломтиками хлеба. Приятного аппетита!
У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Классический салат Сельдь под шубой к новогоднему столу, который приготовил автор.