По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине

(1)
28.09.2021 22:00 353 2

Фото блюда

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине
3
Нравится?
1 ч 10 мин
8 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Здравствуйте, дорогие кулинары! Готовлю на обед для всей семьи потрясающе насыщенный супчик. Этот суп сложный и готовиться немного дольше обычного супа-лапши. Получается Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине сытный, ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Для феттучине
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
200 г
соль соль
1 щепотка
Для тефтелей
фарш куриный фарш куриный
250 г
рис круглозерный рис круглозерный
50 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
2 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
2 щепотка
Для супа
вода вода
3 л
лист лавровый лист лавровый
3 шт
перец черный горошком перец черный горошком
10 шт
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
соль соль
1.5 ст.л.
петрушка свежая петрушка свежая
3 ветка
масло растительное масло растительное
50 мл
картофель картофель
4 шт
морковь морковь
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт

Как приготовить

1

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 1
Сначала нужно замесить тесто для феттучине, соединив яйцо, муку, соль.

2

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 2
Тонко раскатать и нарезать тесто на широкую лапшу - феттучине.

3

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 3
Немного подсушить феттучине, просто выложив на тарелку.

4

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 4
Почистить и нарезать кубиками сладкий перец (лучше использовать красного цвета для красоты).

5

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 5
Почистить овощи, лук и морковку порезать средними кубиками.

6

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 6
Картошку порезать кубиками. Стараемся нарезать все овощи примерно одинаковыми кубиками.

7

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 7
Обжариваем на масле на среднем огне все овощи в течение 7-10 минут.

8

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 8
Добавить в сковородку томатную пасту, перец, лаврушку, соль, размешать и подержать на плите ещё пару минут.

9

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 9
Переложить обжаренные овощи в кастрюлю и залить водой, довести до кипения. Попробовать на соль.

10

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 10
Для тефтелей смешать сырой круглозернистый рис, куриный фарш, яйцо, соль, перец.

11

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 11
Сделать шарики среднего размера и обмокнуть в муку.

12

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 12
Добавить куриные тефтельки в кастрюлю и дать закипеть.

13

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 13
Убавить огонь, снять пенку и варить 20 минут.

14

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 14
Добавить в кастрюлю феттучине и мелко нарезанную петрушку, варить ещё 5 минут.

15

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 15
Выключить плиту, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

16

Суп с куриными тефтелями и домашней пастой феттучине  - фото шаг 16
Разлить суп с куриными тефтелями и феттучине в порционные тарелочки. Подаём обед к столу с ломтиками хлеба. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 914 рецептов. Вот один их моих последних: Консервированные болгарские перцы соломкой с уксусом на зиму.