Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски
6 тыс Фото блюда
14
Нравится?
Клюква
Вариантов приготовления остро-кислого тайского супа с "Том Ям" множество. Основные ингредиенты супа: лемонграсс, рыбный соус, галанга, перец чили, чили-паста для том-яма, грибы, курица, креветки и другие морепродукты, рыба, помидоры, не сладкое кокосовое молоко, лайм. Предлагаю, пожалуй, самый легкий вариант приготовления с использованием креветок, грибов и чили-пасты. Попробуйте приготовить суп "Том Ям" в домашних условиях по-тайски. Рецепт из категории: Тайская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
паста том ям
паста том ям
70
г
креветки замороженные
креветки замороженные
300
г
имбирь
имбирь
6
ломтик
лимоны
лимоны
0.5
шт
грибы белые сухие
грибы белые сухие
25
г
бульон куриный
бульон куриный
1.3
л
кинза свежая
кинза свежая
1
ветка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сушеные грибы залейте прохладной водой на 1-2 часа.
Шаг 2:
Затем сварите грибы до готовности. На варку понадобится примерно 20-25 минут. Доставьте грибы из бульона.
Шаг 3:
Промойте креветки под струей холодной воды, чтобы они оттаяли и для избавления от мусора.
Шаг 4:
В кипящую воду отпустите креветки и проварите их 2-3 минуты после закипания.
Шаг 5:
Готовых креветок очистите от панциря и пищевода.
Шаг 6:
Возьмите готовую чили-пасту для супа Том Ям. На упаковке есть рецепт приготовления этого супа. Без нее приготовление любого Том Ям не будет возможным. Потому что в своем составе она содержит уникальные тайские специи, травы, которые и придают этому супу уникальный и неповторимый вкус.
Шаг 7:
Согласно инструкции на упаковке обжарьте пасту на сковороде в течение 2-3 минут.
Шаг 8:
Добавьте обжаренную пасту и вареные грибы в горячий куриный бульон. Доведите бульон до кипения.
Шаг 9:
Добавьте свежий имбирь, сок лимона. Проварите еще пару минут и снимите с плиты. Попробуйте на соль.
Шаг 10:
Горячий том ям налейте в тарелки, добавьте вареные креветки, посыпьте свежей кинзой, добавьте кусочками свежих помидоров. К супу отдельно подают вареный рис. По желанию в суп можно добавить кокосовое молоко, которое немного смягчит острый вкус этого супа. Суп получился острый, пряный, с имбирным и лимонным вкусом. Дочь ела настоящий Том Ям в китайских кафе, сказала, что вкус очень похож.
У klyukva есть еще 1073
рецепта.
Посмотрите так же: Тонкие блины на молочной сыворотке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(6)