По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски

+ Избранные (+1)
18 Января 2022 17:35 4 тыс 6

Фото блюда

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски
12
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Вариантов приготовления остро-кислого тайского супа с "Том Ям" множество. Основные ингредиенты супа: лемонграсс, рыбный соус, галанга, перец чили, чили-паста для том-яма, грибы, курица, креветки и другие морепродукты, рыба, помидоры, не сладкое кокосовое молоко, лайм. Предлагаю, пожалуй, самый легкий вариант приготовления с использованием креветок, грибов и чили-пасты. Попробуйте приготовить суп "Том Ям" в домашних условиях по-тайски.

Аватар пользователя klyukva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
паста том ям паста том ям
70 г
креветки замороженные креветки замороженные
300 г
имбирь имбирь
6 ломтик
лимоны лимоны
0.5 шт
грибы белые сухие грибы белые сухие
25 г
бульон куриный бульон куриный
1.3 л
кинза свежая кинза свежая
1 ветка

Как приготовить "Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски"

1

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 1
Сушеные грибы залейте прохладной водой на 1-2 часа.

2

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 2
Затем сварите грибы до готовности. На варку понадобится примерно 20-25 минут. Доставьте грибы из бульона.

3

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 3
Промойте креветки под струей холодной воды, чтобы они оттаяли и для избавления от мусора.

4

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 4
В кипящую воду отпустите креветки и проварите их 2-3 минуты после закипания.

5

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 5
Готовых креветок очистите от панциря и пищевода.

6

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 6
Возьмите готовую чили-пасту для супа Том Ям. На упаковке есть рецепт приготовления этого супа. Без нее приготовление любого Том Ям не будет возможным. Потому что в своем составе она содержит уникальные тайские специи, травы, которые и придают этому супу уникальный и неповторимый вкус.

7

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 7
Согласно инструкции на упаковке обжарьте пасту на сковороде в течение 2-3 минут.

8

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 8
Добавьте обжаренную пасту и вареные грибы в горячий куриный бульон. Доведите бульон до кипения.

9

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 9
Добавьте свежий имбирь, сок лимона. Проварите еще пару минут и снимите с плиты. Попробуйте на соль.

10

Суп Том Ям в домашних условиях по-тайски - фото шаг 10
Горячий том ям налейте в тарелки, добавьте вареные креветки, посыпьте свежей кинзой, добавьте кусочками свежих помидоров. К супу отдельно подают вареный рис. По желанию в суп можно добавить кокосовое молоко, которое немного смягчит острый вкус этого супа. Суп получился острый, пряный, с имбирным и лимонным вкусом. Дочь ела настоящий Том Ям в китайских кафе, сказала, что вкус очень похож.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 551 рецепт. Вот один их моих последних: Начинка из ягод для сладких пирожков.