По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Быстрая баклажановая икра с яблоками

(0)
29.06.2019 18:23 756 0

Фото блюда

Быстрая баклажановая икра с яблоками
0
Нравится?
40 мин
1 порция

Быстрая баклажановая икра с яблоками готовится легко, ничего не нужно долго обжаривать, тушить и выпаривать. Она получается очень нежная, с насыщенным, сладковато-кисленьким, приятным вкусом. Отличный легкий вариант привычной баклажановой икры. И не нужно долго стоять у плиты. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
баклажаны баклажаны
2 шт
помидоры помидоры
3 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
яблоки яблоки
2 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
2 ст.л.
соль соль
по вкусу
песок сахарный песок сахарный
щепотка

Пошаговое приготовление

Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны промоем, разрежем их вдоль пополам.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 2

Шаг 2:

Уложим баклажаны на противень, срез баклажанов смажем растительным маслом. Отправляем противень в разогретую до 180-ти градусов духовку на 10-ть минут.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 3

Шаг 3:

Лук почистим, промоем и нарежем небольшими кубиками.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 4

Шаг 4:

Болгарский перец очистим от косточек, промоем и нарежем кубиками. В эту икру можно использовать болгарский перец любого цвета.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 5

Шаг 5:

На сливочном масле слегка обжариваем лук, добавляем к нему перец и обжариваем все вместе 4 минуты.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 6

Шаг 6:

Яблоки промоем и нарежем кубиками. Яблоки можно почистить от кожуры, можно не чистить.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем яблоки в икру.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 8

Шаг 8:

Запеченные баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 9

Шаг 9:

Помидоры промоем и тоже нарезаем кубиками. Если вас смущает помидорная кожица, то можно ошпарить помидоры кипятком и кожицу убрать.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 10

Шаг 10:

Добавляем баклажаны и помидоры в икру, приправляем солью и сахаром, перемешиваем.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 11

Шаг 11:

Тушим овощи под крышкой, на маленьком огне минут 15-ть.
Быстрая баклажановая икра с яблоками - фото шаг 12

Шаг 12:

Нежная икра готова. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1739 рецептов. Посмотрите так же: Турецкое печенье-мороженое Dondurma Kurabiye, который приготовил автор.