Быстрая баклажановая икра с яблоками
998 Фото блюда
0
Нравится?
Олесик
Быстрая баклажановая икра с яблоками готовится легко, ничего не нужно долго обжаривать, тушить и выпаривать. Она получается очень нежная, с насыщенным, сладковато-кисленьким, приятным вкусом. Отличный легкий вариант привычной баклажановой икры. И не нужно долго стоять у плиты. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
помидоры
помидоры
3
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
яблоки
яблоки
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
масло сливочное
масло сливочное
2
ст.л.
соль
соль
по вкусу
песок сахарный
песок сахарный
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Баклажаны промоем, разрежем их вдоль пополам.
Шаг 2:
Уложим баклажаны на противень, срез баклажанов смажем растительным маслом. Отправляем противень в разогретую до 180-ти градусов духовку на 10-ть минут.
Шаг 3:
Лук почистим, промоем и нарежем небольшими кубиками.
Шаг 4:
Болгарский перец очистим от косточек, промоем и нарежем кубиками. В эту икру можно использовать болгарский перец любого цвета.
Шаг 5:
На сливочном масле слегка обжариваем лук, добавляем к нему перец и обжариваем все вместе 4 минуты.
Шаг 6:
Яблоки промоем и нарежем кубиками. Яблоки можно почистить от кожуры, можно не чистить.
Шаг 7:
Добавляем яблоки в икру.
Шаг 8:
Запеченные баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Шаг 9:
Помидоры промоем и тоже нарезаем кубиками. Если вас смущает помидорная кожица, то можно ошпарить помидоры кипятком и кожицу убрать.
Шаг 10:
Добавляем баклажаны и помидоры в икру, приправляем солью и сахаром, перемешиваем.
Шаг 11:
Тушим овощи под крышкой, на маленьком огне минут 15-ть.
Шаг 12:
Нежная икра готова. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1897
рецептов.
Посмотрите так же: Праздничный плов Янгилик с бараниной и нутом.
Написать комментарий
(0)