По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свиная печень с консервированной фасолью

(1)

10.05.2019 23:31

2 тыс

Свиная печень с консервированной фасолью

Нравится?

40 мин

4 порции

На кухне можно экспериментировать ежедневно. Подтверждение тому – мой новый рецепт. Приготовила свиную печень, тушеную с консервированной белой фасолью в томатном соусе. Можно себя хвалить, потому что все остались сытыми. Будем готовить такое угощение на ужин или обед чаще. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

печень свиная печень свиная

500 г

фасоль белая консервированная фасоль белая консервированная

1 банка

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

сок томатный сок томатный

3 ст.л.

зелень зелень

пучок

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

мука мука

60 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вот такие продукты решено было использовать для этого блюда. Можно консервированную фасоль заменить домашней, но на ее варку придется затратить много времени.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Некоторые печенку вымачивают в молоке, я этого не делала, потому что в процессе тушения она становится мягкой. Нарезаем кусок на тонкие полоски, как на фото.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 3:

В глубокой мисочке смешиваем муку с перцем и солью. Смешиваем сухие компоненты. Получили панировочную смесь.

Шаг 4:

Обваливаем кусочки печени со всех сторон в подготовленной муке. Можно высыпать эту смесь в пакет и хорошенько встряхнуть, но мне почему-то этот способ не очень нравится.

Шаг 5:

Выкладываем субпродукты в сковороду. Масло необходимо предварительно разогреть. С каждой стороны жарим по 3-4 минуты.

Шаг 6:

Пока готовится свиная печенка, можно почистить и порезать овощи. Морковку и лук нарезаем тонкими полукольцами, как на фото.

Шаг 7:

Отодвигаем субпродукты в сторону, а на освободившееся место в сковороде выкладываем овощную нарезку. Жарим лук и морковку вместе с субпродуктами минут 7-10. Можно их смешать, когда немного обжарятся.

Шаг 8:

Затем добавляем в сковороду томатный соус, доливаем воды. Продолжаем тушить продукты под крышкой. Уйдет еще 10 минут.

Шаг 9:

Когда блюдо практически готово, добавляем консервированную фасоль и укроп. По вкусу можно посыпать немножко соли (если надо) и специи. Перемешиваем и дадим прокипеть на медленном огне 5-7 минут.