Томатное пюре без сахара и соли, замороженное на зиму
1 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Клюква
Томатное пюре без сахара и соли, замороженное на зиму, - это очень удобная и легкая заготовка помидоров на зиму без стерилизации. Замороженное пюре можно использовать для приготовления самых разных блюд: тушеных овощей, борща, соусов. К тому же, помидоры, прошедшие термическую обработку, становятся в разы полезнее, чем свежие. В них увеличивается содержание липокена, который повышает иммунные функции организма и не только. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
помидоры
помидоры
3
кг
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Помидоры вымойте, удалите плодоножку, разрежьте в зависимости от размера на 4 или более частей.
Шаг 2:
Сложите помидоры в кастрюлю с толстым дном или, как в рецепте, в казан. Поставьте казан на огонь.
Шаг 3:
Доведите помидоры до кипения под крышкой, затем сделайте огонь ниже среднего и варите помидоры без крышки, чтобы выпарилась лишняя влага. Во время варки помешивайте помидоры.
Шаг 4:
Примерно через час варки, протрите помидорную массу через металлическое сито, чтобы томатное пюре было без шкурок и семечек.
Шаг 5:
Шкурки и семечки выбросьте.
Шаг 6:
Если хотите, чтобы пюре было более густое, верните томатную массу на огонь и продолжайте варить до нужной степени густоты.
Шаг 7:
А можете остудить пюре до комнатной температуры и не варить, если оно и так получилось достаточно густое.
Шаг 8:
Остывшее томатное пюре разлейте в небольшие пластиковые формы для замораживания или в силиконовые формочки для кексов. Формы закройте крышками и поставьте в морозильную камеру. Удобно использовать небольшие формы, на один раз.
Шаг 9:
Замороженное томатное пюре готово. Герметично закрытое, оно может храниться без потери своих вкусовых качеств чуть ли не до следующего урожая. Но, как правило, заканчивается пюре гораздо раньше. Оно очень удобно в использовании, вкусное, полезное. Удачных и легких заготовок!
Нямкин в 👉 Телеграм
У klyukva есть еще 1273
рецепта.
Посмотрите так же: Тушеный судак на овощной подушке на сковороде.
Написать комментарий
(0)