По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Торт Медовик с кремом из варёной сгущенки и сливочного масла

(0)

23.11.2023 14:55

976

Торт Медовик с кремом из варёной сгущенки и сливочного масла

Нравится?

3 ч

10 порций

Все мы любим сладкое, а десертов нынче большое множество. Домашняя сладкая выпечка всегда пользуется успехом у домочадцев. Предлагаю сделать торт "Медовик" с кремом из варёной сгущенки и сливочного масла. Домашний торт приготовить не очень сложно. Это конечно займет время, но большой торт обязательно порадует всю семью. Торт готовится из медовых коржей с масляным кремом со сгущенкой. Получается потрясающе вкусно, сладко, ароматно. Торт всегда выходит мягкий, нежный, медовый, ну очень сложно оторваться. Всем рекомендую приготовить и порадовать близких! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Медовое тесто

маргарин сливочный маргарин сливочный

150 г

сахар сахар

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сода сода

1 ч.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ч.л.

мед мед

2 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

2 стакан

Украшение

мак мак

1 ст.л.

Крем

масло сливочное масло сливочное

200 г

молоко сгущенное вареное молоко сгущенное вареное

500 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала готовим медовое тесто для торта. В сотейник складываем нарезанный кусочками маргарин засыпаем сахарным песок.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Параллельно взбиваем миксером яйца с содой, погашенной уксусом, в течение 2-х минут.

Как правильно гасить соду уксусом для выпечки

Шаг 3:

Нагреваем сливочный маргарин и сахар до полного растворения, периодически помешиваем венчиком.

Шаг 4:

Ко взбитым яйцам добавляем мед и взбиваем миксером пару секунд до однородности.

Шаг 5:

Тонкой струйкой вливаем массу с плиты к яйцам при непрерывном взбивании.

Шаг 6:

Засыпаем половину муки и перемешиваем ложкой тесто.

Шаг 7:

Затем перекладываем тесто на стол с мукой и замешиваем мягкое, эластичное тесто с медом.

Шаг 8:

Заворачиваем медовое тесто в пакетик и убираем в холодильник на пол часа.

Шаг 9:

Тем временем готовим крем. Миксером на сильных оборотах взбиваем мягкое сливочное масло с высоким содержанием жира.

Шаг 10:

По ложке вводим варёную сгущёнку при постоянном взбивании, оставив 3 ст.л. для верхнего слоя торта. Крем готов.

Шаг 11:

Делим охлаждённое тесто на 9-10 частей. Раскатываем скалкой каждый кусочек медового теста в круг на столе, присыпав мукой.

Шаг 12:

На пласт теста кладём тарелку диаметром 30 см и вырезаем круг. Обрезки также выпекаем для посылки торта.

Шаг 13:

Перекладываем круг теста на противень, присыпанный мукой, и делаем проколы вилкой, чтоб тесто не вздувалось. Ставим деко в духовку на 3-5 минут, включив температуру 180 С.

Шаг 14:

Таким образом выпекаем все коржи и складываем их один на один, остужаем. Готовим каждый корж до лёгкой румяности. Коржи должны иметь светло-коричневый цвет и характерный медовый аромат.

Шаг 15:

Приступаем к сборке торта. Собираем торт сразу на блюде подходящего размера. Я собирала торт на той тарелке, которой вырезала коржи. Дно тарелки смажьте ложкой крема, чтоб торт не ездил.

Шаг 16:

Складываем корж один на другой и смазываем кремом из масла и вареной сгущенки. Визуально поделите крем на необходимое количество коржей.

Шаг 17:

Верхний корж смазываем вареной сгущенкой.

Шаг 18:

Присыпаем торт измельчённой крошкой от испечённых обрезков и маком. Украсить торт можете по желанию - орехами, сухофруктами или свежими ягодами. Убираем торт в холодильник для пропитки. В идеале на ночь, а там как получится) мы нарезали торт уже через пару часов, уж больно хотелось попробовать).