Тушеная капуста с помидорами и зеленым горошком на постный стол
Фото блюда

Нравится?
Тушеная капуста послужит прекрасным основным блюдом или гарниром в постные дни. Блюдо вкусное, полезное и бюджетное. Кроме указанных овощей можно добавить болгарский перец, лук порей, цветную капусту. Тушеная капуста с помидорами и зеленым горошком на постный стол придется по вкусу вегетарианцам и тем, кто на ПП. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
6
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
400
г
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
помидоры
помидоры
150
г
горошек зеленый замороженный
горошек зеленый замороженный
0.5
стакан
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
4
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
петрушка
петрушка
1
ст.л.
перец острый красный
перец острый красный
1
щепотка
Пошаговое приготовление


Шаг 2:
Положите капусту на разогретую с растительным маслом сковороду.

Шаг 3:
Помешивая, обжаривайте капусту 8-10 минут до среднем огне.

Шаг 4:
Лук нарежьте полукольцами, морковь тонкой соломкой.

Шаг 5:
Добавьте к капусте нарезанный лук и морковь, тушите 5-6 минут.

Шаг 6:
Добавьте в сковороду помидоры. Вместо томатов можно взять томатную пасту, немного разведенную водой.

Шаг 7:
Добавьте зеленый горошек. Если горошек замороженный, размораживать его не обязательно. Посолите, перемешайте, продолжайте тушить до мягкости овощей. Кому-то нравится, чтобы капуста была очень мягкая, почти коричневого цвета, мне же по вкусу, чтобы капуста оставалась слегка хрустящей.

Шаг 8:
За пару минут до отключения плиты положите в сковороду лавровый лист, острый красный перец и петрушку. Перемешайте.

Шаг 9:
Подавайте тушеную капусту горячей. Если нет ограничений в питании, подавайте капусту в качестве гарнира к котлетам, сосискам, гуляшу. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1275
рецептов.
Посмотрите так же: Плов из говядины с помидорами и чесноком в казане.
