По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами

(0)
05.04.2023 18:20 957 0

Фото блюда

Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами
0
Нравится?
1 ч 10 мин
7 порций

Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - является очень вкусным и сытным овощным гарниром. Это блюдо подойдёт для повседневного употребления и для праздничного стола. Сочетается с рыбными, мясными блюдами, свежими и консервированными овощами. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
7 +
картофель картофель
15 шт
баклажаны баклажаны
2 шт
лук репчатый лук репчатый
2 головка
масло растительное масло растительное
для жарки
кипяток кипяток
1.2 л
чеснок чеснок
5 зубчик
укроп свежий укроп свежий
2 ветка
смесь перцев смесь перцев
2 щепотка
соль чесночная соль чесночная
0.33 ч.л.
помидоры вяленые помидоры вяленые
15 долька
аджика сухая аджика сухая
0.5 ч.л.
соль сванская соль сванская
7 г
масло сливочное масло сливочное
25 г
базилик сушеный базилик сушеный
1 ч.л.
петрушка рубленая петрушка рубленая
для украшения

Пошаговое приготовление

Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - фото шаг 1

Шаг 1:

Мытый и очищенный картофель нарезаем крупными кусками. Заливаем в кастрюле кипятком и варим после закипания на медленном огне под крышкой около 20-25 минут.
Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - фото шаг 2

Шаг 2:

Репчатый лук и баклажаны нарезаем средними кусочками. Выкладываем их в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне без крышки, перемешивая, примерно 15 минут.
Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем к них мелко нарезанные укроп и чеснок. Посыпаем чесночной солью, смесью перцев и сухой аджикой. Перемешиваем и обжариваем ещё на среднем огне под крышкой 5-7 минут.
Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - фото шаг 4

Шаг 4:

В картофель выкладываем вяленые помидоры. Посыпаем сванской солью и сушёным базиликом. Перемешиваем. Тушим под крышкой на медленном огне приблизительно 10-15 минут.
Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - фото шаг 5

Шаг 5:

В тушёный картофель добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - фото шаг 6

Шаг 6:

Туда же отправляем жареные баклажаны с луком. Перемешиваем и тушим 1-2 минуты.
Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - фото шаг 7

Шаг 7:

Наше ароматное блюдо готово. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У 8556 есть еще 509 рецептов. Посмотрите так же: Горячие бутерброды с яичницей, ветчиной и адыгейским сыром.