По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами

(0)

05.04.2023 18:20

1 тыс

Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами

Нравится?

1 ч 10 мин

7 порций

Тушёный картофель с вялеными помидорами и жареными баклажанами - является очень вкусным и сытным овощным гарниром. Это блюдо подойдёт для повседневного употребления и для праздничного стола. Сочетается с рыбными, мясными блюдами, свежими и консервированными овощами. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

картофель картофель

15 шт

баклажаны баклажаны

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 головка

масло растительное масло растительное

для жарки

кипяток кипяток

1.2 л

чеснок чеснок

5 зубчик

укроп свежий укроп свежий

2 ветка

смесь перцев смесь перцев

2 щепотка

соль чесночная соль чесночная

0.33 ч.л.

помидоры вяленые помидоры вяленые

15 долька

аджика сухая аджика сухая

0.5 ч.л.

соль сванская соль сванская

7 г

масло сливочное масло сливочное

25 г

базилик сушеный базилик сушеный

1 ч.л.

петрушка рубленая петрушка рубленая

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мытый и очищенный картофель нарезаем крупными кусками. Заливаем в кастрюле кипятком и варим после закипания на медленном огне под крышкой около 20-25 минут.

Креветки замороженные очищенные - как варить

Шаг 2:

Репчатый лук и баклажаны нарезаем средними кусочками. Выкладываем их в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне без крышки, перемешивая, примерно 15 минут.

Шаг 3:

Добавляем к них мелко нарезанные укроп и чеснок. Посыпаем чесночной солью, смесью перцев и сухой аджикой. Перемешиваем и обжариваем ещё на среднем огне под крышкой 5-7 минут.

Шаг 4:

В картофель выкладываем вяленые помидоры. Посыпаем сванской солью и сушёным базиликом. Перемешиваем. Тушим под крышкой на медленном огне приблизительно 10-15 минут.