Тыквенное рагу с чечевицей

(1)

03.08.2018 22:22

1 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Тыквенное рагу с чечевицей - очень вкусное и сытное блюдо. Оно особенно придётся по вкусу вегетарианцам. Такое блюдо можно есть в пост, ведь в нём нет ингредиентов животного происхождения. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

чечевица зеленая чечевица зеленая

300 г

тыква тыква

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

перец чили зеленый перец чили зеленый

3 шт

сельдерей сельдерей

3 стебель

бульон овощной бульон овощной

1.25 л

горчица семена горчица семена

1 ст.л.

зира зира

1 ст.л.

куркума куркума

1 ст.л.

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

корица в палочках корица в палочках

2 шт

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Из перца чили убираем все семена, затем крупно нарезаем его. Крупным кубиком нарезаем тыкву, средним кубиком - сельдерей. Измельчаем чеснок и лук.

Шаг 2:

В большой сковороде разогреваем масло и в нём обжариваем чеснок и лук.

Шаг 3:

Кладём куркуму и зиру, семена горчицы и чили. Перемешиваем всё до появления запаха.

Маски из куркумы в домашних условиях. Куркума для красоты

Шаг 4:

Следом кладём чечевицу и тыкву, заливаем бульоном и доводим всё до кипения. Тушим на медленном огне в течение 20 минут. Затем кладём сельдерей и тушим ещё 10 минут, пока не приготовится чечевица. Перчим и солим.