По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Уха из язя с картошкой и луком

(0)

22.01.2023 23:55

2 тыс

Нравится?

1 ч

2 порции

Вкусное, легкое и в то же время питательное первое блюдо - уха из язя с картошкой и луком. Чтобы уха получилась наваристой, воды нужно налить в кастрюлю столько, чтобы только покрыла куски рыбы. Бульон получится ароматный и насыщенный. Кроме картошки и лука в уху можно добавить морковь и специи. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

рыба рыба

1 шт

картофель картофель

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

0.5 ч.л.

вода вода

0.8 л

лист лавровый лист лавровый

1 шт

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

У меня небольшая рыбка, примерно 500-600 граммов. Язя вымойте, особо тщательно жабры. Почистите от чешуи, еще раз вымойте, распорите брюшко, удалите внутренности, не повредите желчный пузырь. Отрежьте хвост.

Рыба: как быстро и без труда почистить

Шаг 2:

Разрежьте тушку на порционные куски.

Шаг 3:

Переложите куски рыбы в кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте на огонь.

Шаг 4:

Пока вода закипает, очистите и крупно нарежьте картофель.

Шаг 5:

Нарежьте лук.

Шаг 6:

Как только вода в кастрюле закипела, снимите пену и положите картофель и лук. Посолите. Под крышкой доведите до кипения.

Шаг 7:

Затем сделайте огонь умеренным и варите до готовности картофеля. На это понадобится примерно 20-25 минут в зависимости от размера кусочков. Рыба к этому времени будет тоже готова. В конце варки положите лавровый лист и отключите огонь.