По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный плов со свининой, шампиньонами и чесноком в кастрюле

(0)

19.01.2024 10:55

493

Вкусный плов со свининой, шампиньонами и чесноком в кастрюле

Нравится?

1 ч 30 мин

9 порций

Вкусный плов со свининой, шампиньонами и чесноком в кастрюле - это блюдо, которое сможет приготовить на своей кухне даже начинающая хозяйка. Плов получается очень сытным, ароматным, насыщенным, его можно подать на обед, ужин, а также он прекрасно подойдёт и к праздничному столу. Для этого блюда вы можете использовать и любые другие грибы по своему вкусу. Такой плов понравится многим, обязательно попробуйте приготовить! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

лопатка свиная лопатка свиная

600 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

шампиньоны шампиньоны

200 г

рис для плова рис для плова

800 г

соль соль

3 ч.л.

куркума куркума

1 ч.л.

зира зира

1 ч.л.

приправа для плова приправа для плова

2 ч.л.

чеснок очищенный чеснок очищенный

6 зубчик

масло растительное масло растительное

для жарки

вода горячая вода горячая

1.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо ополаскиваем прохладной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кусочками.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Лук нарезаем кубиками среднего размера.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Морковь натираем на крупной тёрке. Я взяла жёлтую морковь для плова, но подойдёт и обычная морковь.

Шаг 4:

Шампиньоны нарезаем пластинками. Подойдут как свежие, так и замороженные грибы, которые нужно предварительно разморозить.

Шаг 5:

Рис промываем в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 6:

В глубокой кастрюле на сильном огне на растительном масле обжариваем лук с морковью минут 5, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 7:

Добавляем в кастрюлю грибы и обжариваем вместе с луком и морковью, помешивая, ещё около 5 минут.

Шаг 8:

Перекладываем в кастрюлю мясо и жарим всё вместе, иногда перемешивая, пока мясо не посветлеет, примерно 10 минут.

Шаг 9:

Перекладываем в кастрюлю рис, прижимаем его ложкой. На рис кладём соль, куркуму, зиру и приправу для плова.

Шаг 10:

Вливаем в кастрюлю горячую кипячёную воду так, чтобы она была выше уровня риса примерно на 2 сантиметра. Доводим до кипения, после закипания уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и тушим плов примерно 30 минут.

Шаг 11:

Вся вода должна впитаться в рис, а рис должен стать мягким. Если рис жестковат, можно долить ещё немного горячей кипячёной воды. Кладём в плов очищенный зубчики чеснока, снова накрываем кастрюлю крышкой и тушим ещё примерно 15 минут.