По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком

(1)
29.08.2021 18:00 1 тыс 2

Фото блюда

Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком
6
Нравится?
45 мин
4 порции

Дорогие кулинары, всем привет! Хочу рассказать вам как приготовить вкуснейшую закуску из баклажанов. Блюдо получается неимоверно вкусное и остренькое. На готовку нужно немного потратить времени, но вы обязательно обрадуете своих родных. Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком прекрасно дополняет мясные блюда. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Для закуски
баклажаны баклажаны
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
50 мл
Для заправки
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.
петрушка свежая петрушка свежая
3 ветка
чеснок чеснок
1 головка
соль соль
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажан нужно нарезать кружками толщиной 5 мм.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 2

Шаг 2:

Присолить кружки баклажана и оставить на 5 минут.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 3

Шаг 3:

Для заправки закуски соединить измельченную петрушку, растительное масло, соль, уксус и выдавленный через пресс чеснок.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 4

Шаг 4:

Луковицу нужно нарезать полукольцами.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 5

Шаг 5:

Помидоры необходимо нарезать кружочками.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 6

Шаг 6:

На растительном масле обжарить с двух сторон до румяности кружочки баклажана.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 7

Шаг 7:

На блюдо уложить баклажаны, предварительно промокнув лишнее масло.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 8

Шаг 8:

Обжарить до румяности лук.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавить к луку помидоры и тушить 5 минут на небольшом огне.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 10

Шаг 10:

На баклажаны уложить помидоры с луком.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 11

Шаг 11:

Сверху заправку полить чесночной заправкой.
Закуска из баклажанов и помидоров с чесноком  - фото шаг 12

Шаг 12:

Подавать к столу закуску из баклажанов с чесноком в охлажденном виде. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1193 рецепта. Посмотрите так же: Пасхальный кулич Краффин на опаре с шоколадом в духовке, который приготовил автор.