По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закуска из жаренных кабачков и свежих томатов с чесноком и зеленью

(1)

05.08.2023 20:30

457

Закуска из жаренных кабачков и свежих томатов с чесноком и зеленью

Нравится?

1 ч

6 порций

Вкусное, пикантное, ароматное блюдо - закуска из жаренных кабачков и свежих томатов с чесноком и зеленью. Кабачки нужно обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на растительном масле. Кабачки получаются очень вкусными, не жирными, так как обжариваются в небольшом количестве масла. Зелень добавляйте по вкусу, но чеснок обязательно - он придает неповторимый аромат и вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

кабачки молодые кабачки молодые

500 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

помидоры помидоры

2 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

3 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

петрушка петрушка

2 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кабачок очистите от кожуры, нарежьте на кружочки, толщиной примерно 6-7 мм, удалите семена. Кусочки такой толщины быстрее прожарятся.

Как быстро очистить рыбу от внутренностей 

Шаг 2:

Яйца взболтайте с солью. Соли положите побольше, чтобы не солить отдельно кабачки.

Как консервировать щавель на зиму в банках: с солью и водой, без соли, с другой зеленью

Шаг 3:

Обмакните каждый кусочек кабачка во взбитое яйцо.

Шаг 4:

Положите на раскаленную с растительным маслом сковороду.

Шаг 5:

Обжаривайте кабачки поочередно с обеих сторон до аппетитной корочки. Кабачки должны быть хорошо прожарены. Обжарьте таким способом все подготовленные кабачки. Масла подливайте по мере необходимости.

Шаг 6:

Обжаренные кабачки положите на плоскую тарелку. Чеснок пропустите через пресс и посыпьте им кабачки.

Шаг 7:

Помидор нарежьте на тонкие (до 5 мм) ломтики-кружочки. Положите на теплые обжаренные кабачки.

Шаг 8:

Затем опять слой кабачков, чеснок, слой помидоров. Посыпьте верх закуски рубленной свежей зеленью. Теплые кабачки, чеснок, свежие томаты - все слои хорошо пропитаются ароматами и соками.