По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Замороженные мясные котлеты с начинкой из овощей и сыра в духовке

(1)

27.02.2022 23:55

1 тыс

Замороженные мясные котлеты с начинкой из овощей и сыра в духовке

Нравится?

3 ч 50 мин

9 порций

Недавно на просторах интернета нашла очень интересный рецепт - замороженные мясные котлеты с овощами и сыром в духовке. Такие котлеты можно заготовить заранее и оставить их в морозилке до тех пор, пока не решите их запечь. В готовом виде такие котлеты получаются очень сочными, нежными, с ароматной и вкусной начинкой. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

Основные

фарш мясной фарш мясной

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

хлеб белый сухой хлеб белый сухой

2 ломтик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

Для начинки

сыр сыр

150 г

перец болгарский перец болгарский

0.5 шт

зелень сушеная зелень сушеная

1 ст.л.

Для панировки

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука пшеничная мука пшеничная

200 г

сухари панировочные сухари панировочные

150 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Луковицу чистим и нарезаем маленькими кубиками. Можно измельчить лук через мясорубку или с помощью блендера.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

В миску выкладываем фарш и добавляем в него измельчённый лук. Хлеб размачиваем в воде, затем хорошо отжимаем и кладём в фарш. Добавляем яйцо, соль, перец и тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 3:

Для приготовления начинки натираем сыр на мелкой тёрке.

Шаг 4:

Половину болгарского перца нарезаем небольшими кубиками. Если перец маленький, то можно использовать его целиком.

Шаг 5:

Разделочную доску застилаем пищевой плёнкой и на плёнку выкладываем фарш в форме прямоугольника, размером примерно 17х25 см и толщиной около 1 см.

Шаг 6:

На фарш выкладываем натёртый сыр, не доходя до боковых краёв примерно по 1,5 см.

Шаг 7:

На сыр кладём кусочки болгарского перца.

Шаг 8:

Посыпаем сушёной зеленью на свой вкус. По желанию сушёную зелень можно заменить на свежую.

Шаг 9:

С помощью пищевой плёнки сворачиваем фарш в рулет, совмещая боковые края и убираем в морозилку примерно на 3 часа.

Шаг 10:

По истечении времени достаём рулет из фарша из морозилки, снимаем пищевую плёнку и нарезаем рулет на порции. У меня получилось 9 котлет толщиной около 3 см.

Шаг 11:

Для панировки в одну миску разбиваем 2 яйца и взбалтываем их вилкой или венчиком до однородного состояния, в другую миску всыпаем муку, в третью - панировочные сухари.

Шаг 12:

Каждую котлету обваливаем сначала в муке с обеих сторон и по бокам, затем окунаем во взбитые яйца, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Выкладываем в форму для запекания и ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.