Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески
Фото блюда
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/bfc5ae8ca49.jpg)
Нравится?
Здравствуйте, дорогие кулинары! Приготовим вкусное блюдо греческой кухни. Запечённые баклажаны с сырной начинкой "Кучерикас" по-гречески сделать абсолютно просто. Из зелени можно добавить кинзу или укроп. Из специй подойдёт орегано или итальянские травы. Чеснока можно положить побольше. "Кучерикас" получается очень вкусным, ароматным и сытным блюдом. Попробуйте! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
петрушка свежая
петрушка свежая
5
ветка
соль
соль
2
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
базилик сушеный
базилик сушеный
0.5
ч.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
творог
творог
100
г
сыр
сыр
100
г
чеснок молодой
чеснок молодой
2
зубчик
Пошаговое приготовление
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 1 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc5b71fab9.jpg)
Шаг 1:
Приготовим все ингредиенты. Творог берём любой. Я использую творог собственного приготовления. Сыр выбираем любой твердый и вкусный.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 2 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc5c256ac1.jpg)
Шаг 2:
Разрежем каждый баклажан на две половинки, оставляя плодоножку.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 3 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc5cc5e48f.jpg)
Шаг 3:
Складываем половинки баклажанов в кастрюлю, заливаем водой и солим.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 4 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc5d62eebe.jpg)
Шаг 4:
Доводим до кипения и варим 5 минут под крышкой.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 5 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc5e03c59d.jpg)
Шаг 5:
Остужаем отваренные половинки баклажанов.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 6 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc5ea01a7b.jpg)
Шаг 6:
Вырезаем серединку ножом или ложкой, оставив на стенках по сантиметру мякоти. Серединку баклажанов режем кубиками.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 7 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc5f46bb7b.jpg)
Шаг 7:
Смешиваем тертый сыр с творогом, измельчённой ножом зеленью, яйцом, мелко порезанным чесноком, базиликом, перцем и солью. Размешиваем.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 8 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc5feabcc1.jpg)
Шаг 8:
Добавляем кубики баклажана, перемешиваем и пробуем на свой вкус. Начинка готова.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 9 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc60872e13.jpg)
Шаг 9:
Плотно наполним половинки баклажанов начинкой.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 10 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc610ca41e.jpg)
Шаг 10:
Каждую половинку фаршированного баклажана укладываем в фольгу и помещаем на деко.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 11 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc61837ff2.jpg)
Шаг 11:
Запекаем кучерикас пол часа до румяности, включив духовку на 180 С.
![Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 12 Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/64/bfc62016e9b.jpg)
Шаг 12:
Подаём к столу в тёплом виде. Приятного вам аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Начинка из яиц, зелёного лука и моркови для пирожков и пирогов.
![](/images/comment-o.png)