По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески

(1)
26.07.2023 20:50 654 0

Фото блюда

Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески
5
Нравится?
50 мин
4 порции

Здравствуйте, дорогие кулинары! Приготовим вкусное блюдо греческой кухни. Запечённые баклажаны с сырной начинкой "Кучерикас" по-гречески сделать абсолютно просто. Из зелени можно добавить кинзу или укроп. Из специй подойдёт орегано или итальянские травы. Чеснока можно положить побольше. "Кучерикас" получается очень вкусным, ароматным и сытным блюдом. Попробуйте! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
баклажаны баклажаны
2 шт
петрушка свежая петрушка свежая
5 ветка
соль соль
2 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
базилик сушеный базилик сушеный
0.5 ч.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
творог творог
100 г
сыр сыр
100 г
чеснок молодой чеснок молодой
2 зубчик

Пошаговое приготовление

Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 1

Шаг 1:

Приготовим все ингредиенты. Творог берём любой. Я использую творог собственного приготовления. Сыр выбираем любой твердый и вкусный.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 2

Шаг 2:

Разрежем каждый баклажан на две половинки, оставляя плодоножку.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 3

Шаг 3:

Складываем половинки баклажанов в кастрюлю, заливаем водой и солим.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 4

Шаг 4:

Доводим до кипения и варим 5 минут под крышкой.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 5

Шаг 5:

Остужаем отваренные половинки баклажанов.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 6

Шаг 6:

Вырезаем серединку ножом или ложкой, оставив на стенках по сантиметру мякоти. Серединку баклажанов режем кубиками.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 7

Шаг 7:

Смешиваем тертый сыр с творогом, измельчённой ножом зеленью, яйцом, мелко порезанным чесноком, базиликом, перцем и солью. Размешиваем.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем кубики баклажана, перемешиваем и пробуем на свой вкус. Начинка готова.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 9

Шаг 9:

Плотно наполним половинки баклажанов начинкой.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 10

Шаг 10:

Каждую половинку фаршированного баклажана укладываем в фольгу и помещаем на деко.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 11

Шаг 11:

Запекаем кучерикас пол часа до румяности, включив духовку на 180 С.
Запечённые баклажаны с сырной начинкой Кучерикас по-гречески - фото шаг 12

Шаг 12:

Подаём к столу в тёплом виде. Приятного вам аппетита!
У irinka13 есть еще 1187 рецептов. Посмотрите так же: Свежий салат с консервированным тунцом, вареными яйцами и овощами, который приготовил автор.