Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке
2 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Олесик
Если вы любите блюда из цветной капусты, то попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты и баклажанов в духовке. Запеканка получается легкая, сочная, вкусная с аппетитным ароматом. Готовится такое блюдо быстро и не потребует от вас больших усилий. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Основные
капуста цветная
капуста цветная
300
г
баклажаны
баклажаны
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
помидоры
помидоры
3
шт
соль
соль
0.3
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
зелень рубленая
зелень рубленая
4
ст.л.
Для варки
вода
вода
1
л
соль
соль
1
ч.л.
Для заливки
молоко
молоко
120
мл
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Овощи и зелень промоем. Лук, баклажан и морковь почистим.
Шаг 2:
Капусту отварим в подсоленной воде минут 6-7-мь и откинем её на дуршлаг.
Шаг 3:
На сковороду вливаем масло и выкладываем овощи. Лук нарежем небольшими полосками или кубиками, баклажаны нарежем кубиками покрупнее, морковь и помидоры перетираем через терку.
Шаг 4:
Тушим овощи на небольшом огне минут 10-ть, помешиваем. Затем добавляем соль, перец, снова перемешиваем и убираем с огня.
Шаг 5:
В форму для запекания укладываем капусту.
Шаг 6:
Далее выкладываем на капусту овощи.
Шаг 7:
Молоко смешиваем с яйцами, по желанию заливку можно немного посолить.
Шаг 8:
Выливаем в форму заливку. Отправляем запеканку в разогретую до 180-ти градусов духовку на 15-20-ть минут.
Шаг 9:
Готовое блюдо украшаем измельченной зеленью. Зелень можно брать совершенно любую, которую вы любите. Эта запеканка вкусна и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1877
рецептов.
Посмотрите так же: Салат на зиму из тыквы, сладких перцев и моркови с уксусом.
Написать комментарий
(0)