По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке

(1)
18.09.2020 10:11 2 тыс 0

Фото блюда

Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке
3
Нравится?
40 мин
4 порции

Если вы любите блюда из цветной капусты, то попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты и баклажанов в духовке. Запеканка получается легкая, сочная, вкусная с аппетитным ароматом. Готовится такое блюдо быстро и не потребует от вас больших усилий. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Основные
капуста цветная капуста цветная
300 г
баклажаны баклажаны
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
помидоры помидоры
3 шт
соль соль
0.3 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
зелень рубленая зелень рубленая
4 ст.л.
Для варки
вода вода
1 л
соль соль
1 ч.л.
Для заливки
молоко молоко
120 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт

Пошаговое приготовление

Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и зелень промоем. Лук, баклажан и морковь почистим.
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Капусту отварим в подсоленной воде минут 6-7-мь и откинем её на дуршлаг.
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

На сковороду вливаем масло и выкладываем овощи. Лук нарежем небольшими полосками или кубиками, баклажаны нарежем кубиками покрупнее, морковь и помидоры перетираем через терку.
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Тушим овощи на небольшом огне минут 10-ть, помешиваем. Затем добавляем соль, перец, снова перемешиваем и убираем с огня.
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

В форму для запекания укладываем капусту.
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Далее выкладываем на капусту овощи.
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Молоко смешиваем с яйцами, по желанию заливку можно немного посолить.
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Выливаем в форму заливку. Отправляем запеканку в разогретую до 180-ти градусов духовку на 15-20-ть минут.
Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Готовое блюдо украшаем измельченной зеленью. Зелень можно брать совершенно любую, которую вы любите. Эта запеканка вкусна и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1775 рецептов. Посмотрите так же: Азербайджанский суп из домашней лапши с машем Аришта.