По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком

(3)
18.11.2018 15:52 3 тыс 0

Фото блюда

Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком
5
Нравится?
1 ч 20 мин
6 порций

Не забывайте, что в рационе питания обязательно должны присутствовать овощи фиолетового цвета, поскольку в них содержится несколько можных антиоксидантов. Антиоксиданты оказывают на организм положительный эффект: понижают холестерин, укрепляют функции мозга. Поэтому готовим и едим разнообразные блюда из баклажанов. В нашем рецепте баклажаны сперва замачиваем во взбитом яйце, потом добавляем приправу, лук и обжариваем на сковороде.  Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
баклажаны баклажаны
4 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
яйца куриные яйца куриные
4 шт
кубики бульонные кубики бульонные
0.5 шт
перец душистый молотый перец душистый молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать на кубики.
Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 2

Шаг 2:

В отдельной посуде взбить яйца и залить смесь в баклажаны. 
Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 3

Шаг 3:

Тщательно перемешиваем.
Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 4

Шаг 4:

Теперь баклажаны должны пропитаться смесью. В течение часа перемешивать 5-6 раз. В итоге, баклажаны полность пропитаются. 
Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 5

Шаг 5:

В отдельной посуде размягчить ступкой бульонный кубик.
Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Теперь мелко нарежем лук. Если лук щиплет глаза, постоянно смачивайте нож холодной водой. 
Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 7

Шаг 7:

Далее, разогреваем сковороду, обжариваем слегка баклажаны. Потом добавляем лук и жарим 3-4 минуты. 
Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 8

Шаг 8:

Осталось ввести приправу из грибного кубика и довести до готовности. 
Жареные баклажаны со взбитым яйцом и луком - фото шаг 9

Шаг 9:

Блюдо готово. В процессе приготовления блюдо не солите, поскольку соль содержится в грибном кубике. Можно подавать с гарниром из картофельного пюре или риса, или разложить в коржиночки для салата. 
У natali есть еще 219 рецептов. Посмотрите так же: Изумрудный рулет с творожным кремом и форелью , который приготовил автор.