По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареные баклажаны в яйце как грибы

(2)
10.08.2023 16:20 2 тыс 0

Фото блюда

Жареные баклажаны в яйце как грибы
11
Нравится?
1 ч 20 мин
2 порции

Баклажан очень вкусный овощ, из него можно сделать много интересных блюд. Предлагаю приготовить жареные баклажаны в яйце как грибы. Правильно приготовленное блюдо и вправду похоже на грибы и по внешнему виду, и по вкусу. Важно выдержать овощ нужное количество времени в яйце и тогда он не будет впитывать в себя большое количество масла. Такую закуску можно подать как самостоятельное блюдо. Обязательно попробуйте! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
баклажаны баклажаны
1 шт
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
соль соль
1 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
сметана сметана
1 ст.л.
чеснок чеснок
1 зубчик
петрушка петрушка
2 ветка
лук репчатый лук репчатый
1 шт

Пошаговое приготовление

Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 1

Шаг 1:

Возьмём все нужные нам продукты. Сметану выбираем любой жирности.
Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 2

Шаг 2:

Разбиваем яйцо в миску и взбиваем вилкой, чтоб белок смешался с желтком.
Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 3

Шаг 3:

Баклажан моем, обрезаем попки и режем средними кубиками.
Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 4

Шаг 4:

В глубокую миску перекладываем кубики баклажана и заливаем взбитым яйцом, размешиваем. Оставляем на 60 минут.
Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 5

Шаг 5:

Чистим луковицу, промываем и режем кубиками.
Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 6

Шаг 6:

В нагретую сковородку с рафинированным маслом кладём кубики баклажана, пропитанные яйцом, и кубики лука. Жарим на среднем огне до румяности в течение 10-ти минут.
Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем в сковородку сметану, соль, измельчённые ножом чеснок и петрушку, перец. Размешиваем и держим на минимальном огне минуты 2.
Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 8

Шаг 8:

Готовую закуску подаём в тёплом виде. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1187 рецептов. Посмотрите так же: Куриные ножки с овощами в рукаве в духовке, который приготовил автор.