Жареные баклажаны в яйце как грибы
Фото блюда
![Жареные баклажаны в яйце как грибы Жареные баклажаны в яйце как грибы](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/d3a172ca67b.jpg)
Нравится?
Баклажан очень вкусный овощ, из него можно сделать много интересных блюд. Предлагаю приготовить жареные баклажаны в яйце как грибы. Правильно приготовленное блюдо и вправду похоже на грибы и по внешнему виду, и по вкусу. Важно выдержать овощ нужное количество времени в яйце и тогда он не будет впитывать в себя большое количество масла. Такую закуску можно подать как самостоятельное блюдо. Обязательно попробуйте! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
баклажаны
баклажаны
1
шт
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
соль
соль
1
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
сметана
сметана
1
ст.л.
чеснок
чеснок
1
зубчик
петрушка
петрушка
2
ветка
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
Пошаговое приготовление
![Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 1 Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/d3a17ef4185.jpg)
Шаг 1:
Возьмём все нужные нам продукты. Сметану выбираем любой жирности.
![Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 2 Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/d3a18ae2532.jpg)
Шаг 2:
Разбиваем яйцо в миску и взбиваем вилкой, чтоб белок смешался с желтком.
![Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 3 Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/d3a19f0c581.jpg)
Шаг 3:
Баклажан моем, обрезаем попки и режем средними кубиками.
![Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 4 Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/d3a1aed414d.jpg)
Шаг 4:
В глубокую миску перекладываем кубики баклажана и заливаем взбитым яйцом, размешиваем. Оставляем на 60 минут.
![Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 5 Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/d3a1bedda14.jpg)
Шаг 5:
Чистим луковицу, промываем и режем кубиками.
![Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 6 Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/d3a1c92e9e2.jpg)
Шаг 6:
В нагретую сковородку с рафинированным маслом кладём кубики баклажана, пропитанные яйцом, и кубики лука. Жарим на среднем огне до румяности в течение 10-ти минут.
![Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 7 Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/d3a1d6f1119.jpg)
Шаг 7:
Добавляем в сковородку сметану, соль, измельчённые ножом чеснок и петрушку, перец. Размешиваем и держим на минимальном огне минуты 2.
![Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 8 Жареные баклажаны в яйце как грибы - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/d3a1e2059ef.jpg)
Шаг 8:
Готовую закуску подаём в тёплом виде. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Подлива с сосисками, сладкими перцами и луком на сковороде.
![](/images/comment-o.png)