Жареные кабачки на сковороде в томатном соусе

Шаг 1:

Кабачок хорошо помыть, снять кожицу.

Как снять кожицу с помидоров

Шаг 2:

Нарезаем на кружочки толщиной не более 0,5 см. Посыпаем их солью, перемешиваем и даем постоять 15 минут.

Шаг 3:

Пока кабачки дают сок, мы делаем томатный соус. Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле пару минут до золотистого цвета.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 4:

Чистую и помытую морковку трем на крупной терке. Добавляем ее к луку. Жарим 5 минут, периодически помешивая, чтобы морковь стала мягкой.

Шаг 5:

Добавляем томатную пасту или томатный сок.

Шаг 6:

Разбавляем водой, кладем лавровый лист, добавляем соль и смесь перцев. Тушим 15 минут.

Шаг 7:

Кабачки обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 8:

Жарим кабачки до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны. Огонь делаем средний, чтобы кабачок успел прожарится внутри.

Шаг 9:

Обжаренные кабачки кладем в кастрюлю.

Шаг 10:

Заливаем томатным соусом, тушим 5 минут.

Шаг 11:

Выдавливаем в соус чеснок через пресс и тушим еще 5 минут.

Шаг 12:

Огонь выключаем, добавляем мелко нарубленную петрушку, перемешиваем.

Шаг 13:

Подаем с макаронными изделиями. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Вкусная килька соленая сухим способом.

Написать комментарий (0)