Жаркое со свининой с луком-пореем в горшочке

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жаркого. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, только его нужно будет 2 ст. ложки.

Картофель очистить, вымыть и порезать дольками или крупным кубиком. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите картофель и обжарьте на сильном огне до полуготовности и румяной корочки. На это уйдет примерно минут 5-7. Перекложите в миску и покройте.

Свинину вымойте, обсушите и порежьте крупными кусочками. Возвратите сковороду на огонь, положите в нее мясо и обжарьте в течение 10 минут до румяной корочки. Переложите в другую миску.

Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке, положите в сковороду после мяса. Туда же отправьте резаный лук-порей (только зеленую ее часть) и обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут.

На дно горшочка положите часть картофеля, на него обжаренную свинину. Делайте так со всеми горшками.

В миску налейте воду, положите томатную пасту, тертый чеснок, посолите, поперчите и перемешайте.

В оставшийся картофель положите обжаренные овощи и перемешайте.

Выложите картофель с овощами наверх свинины и залейте томатным соусом на 1/2 объема. Закройте крышкой и поставьте в горячую духовку с температурой 180 градусов. Готовьте жаркое в течение 35 минут. Затем выньте, перемешайте, верните в духовку и готовьте еще 15 минут.

Выньте из духовки, разложите и сразу подавайте. Приятного аппетита.