Аппетитка с баклажанами на зиму
Фото блюда
![Аппетитка с баклажанами на зиму Аппетитка с баклажанами на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/2bec2b0d991.jpg)
Нравится?
Сегодня я расскажу, как готовится Аппетитка с баклажанами на зиму. Этот салат позволяет разогреть аппетит. Все овощи измельчаются в пюре с помощью блендера или мясорубки, а вот баклажаны можно порезать маленькими кусочками. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
помидоры
помидоры
500
г
лук репчатый
лук репчатый
200
г
перец болгарский
перец болгарский
150
г
баклажаны
баклажаны
250
г
чеснок
чеснок
3
зубчик
сахар
сахар
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
5
ст.л.
соус соевый темный
соус соевый темный
1
ст.л.
уксус 9%
уксус 9%
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 1 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2bed3e872bf.jpg)
Шаг 1:
Все овощи тщательно промываем водой. Нарезаем помидоры крупными кусочками.
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 2 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2bed56a2b5f.jpg)
Шаг 2:
С помощью мясорубки измельчаем помидоры в пюре.
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 3 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2bed6ca3a82.jpg)
Шаг 3:
Очищаем лук, удаляем семена из перца. Овощи нарезаем крупно, кладем в чашу блендера и измельчаем.
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 4 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2beda1e9d4f.jpg)
Шаг 4:
Баклажаны нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на масле в течение 5 минут.
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 5 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2bedc865135.jpg)
Шаг 5:
К баклажанам высыпаем пюре из перца и лука.
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 6 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2bede51d04d.jpg)
Шаг 6:
Выливаем томатную массу. Ставим кастрюлю на плиту, варим в течение 45 минут после закипания на медленном огне.
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 7 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2bee0dbcb27.jpg)
Шаг 7:
Затем в густую массу наливаем соевый соус, насыпаем соль, сахар и вводим измельченный чеснок.
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 8 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2bee3c5a505.jpg)
Шаг 8:
Наливаем ложку растительного масла. Доводим до кипения, варим 2 минуты.
![Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 9 Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2bee64cf286.jpg)
Шаг 9:
Аппетитку раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Получается отличная закуска к мясным или овощным блюдам. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1292
рецепта.
Посмотрите так же: Рисово-мясные котлеты с копченой паприкой на сковороде.
![](/images/comment-o.png)