По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Аппетитка с баклажанами на зиму

(0)
29.08.2021 23:33 3 тыс 0

Фото блюда

Аппетитка с баклажанами на зиму
20
Нравится?
1 ч 30 мин
1 порция

Сегодня я расскажу, как готовится Аппетитка с баклажанами на зиму. Этот салат позволяет разогреть аппетит. Все овощи измельчаются в пюре с помощью блендера или мясорубки, а вот баклажаны можно порезать маленькими кусочками. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
500 г
лук репчатый лук репчатый
200 г
перец болгарский перец болгарский
150 г
баклажаны баклажаны
250 г
чеснок чеснок
3 зубчик
сахар сахар
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
5 ст.л.
соус соевый темный соус соевый темный
1 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Все овощи тщательно промываем водой. Нарезаем помидоры крупными кусочками.
Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

С помощью мясорубки измельчаем помидоры в пюре.
Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Очищаем лук, удаляем семена из перца. Овощи нарезаем крупно, кладем в чашу блендера и измельчаем.
Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Баклажаны нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на масле в течение 5 минут.
Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

К баклажанам высыпаем пюре из перца и лука.
Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Выливаем томатную массу. Ставим кастрюлю на плиту, варим в течение 45 минут после закипания на медленном огне.
Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Затем в густую массу наливаем соевый соус, насыпаем соль, сахар и вводим измельченный чеснок.
Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Наливаем ложку растительного масла. Доводим до кипения, варим 2 минуты.
Аппетитка с баклажанами на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Аппетитку раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Получается отличная закуска к мясным или овощным блюдам. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1285 рецептов. Посмотрите так же: Закусочные шарики из курицы с рисом, творожным сыром и чесноком, который приготовил автор.