По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму

(0)
29.07.2021 12:00 819 0

Фото блюда

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму
3
Нравится?
1 ч 30 мин
10 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Делюсь своим проверенным рецептом ароматных кабачков в томатном соусе на зиму. Очень вкусно, пикантно и готовить просто. Зимой такие кабачки прекрасно подойдут к картофельному пюре и другим блюдам. Рекомендую.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
кабачки кабачки
3 кг
перец болгарский перец болгарский
1 кг
помидоры помидоры
1 кг
чеснок чеснок
1 головка
соль соль
2 ст.л.
сахар сахар
100 г
масло растительное масло растительное
250 г
уксус 9% уксус 9%
4 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка

Как приготовить

1

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 1
Кабачки нарезать небольшими кубиками. Кожицу по желанию можно очистить.

2

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 2
Чеснок очистить от шелухи.

3

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 3
Перец нарезать небольшой соломкой.

4

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 4
Помидоры нарезать дольками.

5

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 5
Помидоры прокрутить через мясорубку, вылить в миску для заготовок. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, влить масло, уксус. Всыпать соль и сахар. Добавить черный перец по вкусу. Перемешать.

6

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 6
Поставить на огонь и довести до кипения.

7

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 7
Добавить кабачки и болгарский перец, перемешать. Готовить 1 час на медленном огне.

8

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 8
Кабачки готовы.

9

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 9
Разложить по стерилизованным банкам и закатать железными крышками. Убрать под "шубу" до полного остывания.

10

Ароматные кабачки в томатном соусе на зиму - фото шаг 10
Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1118 рецептов. Вот один их моих последних: Полезная запеченная тыква с маком в рукаве.