По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной

(4)
02.10.2018 14:45 22 тыс 1

Фото блюда

Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной
10
Нравится?
50 мин
4 порции

Нежнейшая свинина с тонким ароматом и вкусом грибов в сметанном соусе никого не оставит равнодушным. Готовя по данному рецепту, расписанного пошагово, у Вас все обязательно получится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
свинина свинина
1 кг
сметана сметана
3 ст.л.
грибы грибы
200 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
мука миндальная мука миндальная
2 ст.л.
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
6 ст.л.

Пошаговое приготовление

Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 2

Шаг 2:

Свинину нарезать пластами по 1,2-2 см. Каждый кусочек отбить кухонным молотком.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 3

Шаг 3:

Затем мясо нарезать тонкими кусочками длиной 5-6 см, шириной – 1-1,5см. Посолив, поперчив и хорошо перемешав, оставить пропитываться специями.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 4

Шаг 4:

Лук мелко нашинковать. Грибы нарезать тонкими пластами.

 
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 5

Шаг 5:

На предварительно прогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить лук и поджарить до прозрачного состояния.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 6

Шаг 6:

После чего к луку добавить грибы и жарить до их готовности (минут 10). Убрать сковороду с огня.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 7

Шаг 7:

На другую сковороду с толстым дном налить немного подсолнечного масла и хорошо прогреть. После этого выложить подготовленное мясо на сковороду. Жарить до образования золотистой корочки.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 8

Шаг 8:

Как появится корочка на кусочках, следует добавить 2 ст.л. муки и перемешать ее с мясом.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавить в сковороду с мясом поджарку из лука и грибов.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 10

Шаг 10:

Влить воды, чтобы мясо не до конца скрылось, хорошо перемешать. Добавить по вкусу еще специй, если потребуется: перец, соль, хмели-сунели.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 11

Шаг 11:

Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить еще минут 20.
Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной - фото шаг 12

Шаг 12:

В качестве гарнира можно использовать рис, пюре или тушеные или запеченные овощи.

 
Нямкин в 👉 Телеграм
У ekaterina есть еще 772 рецепта. Посмотрите так же: Суп из красной чечевицы с зирой.