По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ с говядиной, капустой, свеклой и стеблями сельдерея

(0)

06.12.2023 19:36

1 тыс

Борщ с говядиной, капустой, свеклой и стеблями сельдерея

Нравится?

3 ч

3 порции

Борщ с говядиной, капустой, свеклой и стеблями сельдерея получается насыщенный, сытный, вкусный, а благодаря добавлению стеблей сельдерея и зелени, еще и очень душистый. Такой борщ согреет в холодное время года и поднимет аппетит своим ароматом. Количество овощей можно немного увеличить или уменьшить по своему желанию и вкусу, добавить больше тех овощей, которые вы любите. Зелени можно добавить больше или добавить только любимую зелень. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

говядина говядина

400 г

вода вода

3.5 л

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

картофель картофель

3 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

помидоры помидоры

3 шт

стебли сельдерея стебли сельдерея

2 шт

свекла свекла

1 шт

перец чили перец чили

1 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

укроп свежий укроп свежий

3 ст.л.

кинза свежая кинза свежая

4 ст.л.

соль соль

2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо промоем, нарежем как удобно, можно небольшими кусочками, можно кусочками покрупнее. Я использую ребрышки, они идут достаточно крупными кусочками. Выкладываем мясо в удобную посуду, наливаем воду и варим от часа и дольше, до мягкости мяса. Время приготовления зависит от размера мясных кусочков. Пену снимаем.

Мясной бульон – секреты варки и приготовления

Шаг 2:

Овощи почистим и промоем. Лук нарежем мелко, морковь полкружочками, картошку небольшими ломтиками. Овощи можно нарезать крупнее.

Шаг 3:

Выкладываем овощи в казан и варим борщ минут 10.

Шаг 4:

Свеклу и помидоры натрем через крупную терку, выложим овощи в казан. Перемешиваем. Варим борщ еще 5 минут.

Шаг 5:

Капусту нарежем не очень мелко, стебли сельдерея нарежем не сильно тонкими кружочками, выложим в казан. Добавим соль, перемешиваем и варим борщ еще 10 минут.