По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Быстрая маринованная капуста с уксусом

+ Избранные (+2)
18 Сентября 2020 08:00 1 тыс 0

Фото блюда

Быстрая маринованная капуста с уксусом
5
Нравится?
6 порции
1д 1ч

Описание

Сложность: средняя

Простой рецепт приготовления быстрой маринованной капусты с уксусом придется по вкусу любителям капустных закусок. Минимум ингредиентов, простота приготовления и через сутки капусту можно дегустировать. Капуста получается хрустящая, кисло-сладкая. Для красоты можно добавить морковь и свеклу.

Аватар пользователя klyukva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Основные
капуста белокачанная капуста белокачанная
1 кг
морковь морковь
2 шт
маринад
вода вода
3 стакан
соль соль
2 ст.л.
сахар сахар
5 ст.л.
эссенция уксусная эссенция уксусная
1 ст.л.
гвоздика гвоздика
2 шт
перец горошком перец горошком
5 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.

Как приготовить "Быстрая маринованная капуста с уксусом"

1

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 1
Белокочанную капусту очистите от верхних грубых листьев и нарежьте тонкой соломкой.

2

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 2
Очистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой.

3

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 3
Половину нашинкованной капусты положите в эмалированную кастрюлю.

4

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 4
На слой капусты положите половину нарезанной моркови.

5

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 5
Положите оставшуюся капусту.

6

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 6
И, наконец, оставшуюся морковь.

7

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 7
Для маринада возьмите сахар, соль, растительное масло, уксусную эссенцию.

8

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 8
Для приготовления маринада влейте воду в кастрюльку, всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло и поставьте кастрюлю на огонь. Размешайте и как только маринад закипит, снимите с огня, влейте уксусную эссенцию, перемешайте.

9

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 9
Залейте горячим маринадом капусту. Добавьте гвоздику и перец горошек.

10

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 10
Накройте капусту плоской тарелкой и поставьте на нее груз, например, банку с водой. Оставьте кастрюлю с капустой при комнатной температуре на сутки.

11

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 11
В течение суток капуста будет полностью покрыта маринадом. Через сутки, уберите банку, поставьте кастрюлю в холодильник.

12

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 12
Маринованную капусту посыпьте по вкусу черным молотым перцем, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Особо хорошо такая капуста сочетается с любым мясным блюдом. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 336 рецептов. Вот один их моих последних: Сырники с укропом и зеленым луком на сковороде.