Быстрая маринованная капуста с уксусом
1 тыс Фото блюда
7
Нравится?
Клюква
Простой рецепт приготовления быстрой маринованной капусты с уксусом придется по вкусу любителям капустных закусок. Минимум ингредиентов, простота приготовления и через сутки капусту можно дегустировать. Капуста получается хрустящая, кисло-сладкая. Для красоты можно добавить морковь и свеклу. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Основные
капуста белокочанная
капуста белокочанная
1
кг
морковь
морковь
2
шт
маринад
вода
вода
3
стакан
соль
соль
2
ст.л.
сахар
сахар
5
ст.л.
эссенция уксусная
эссенция уксусная
1
ст.л.
гвоздика
гвоздика
2
шт
перец горошком
перец горошком
5
шт
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Белокочанную капусту очистите от верхних грубых листьев и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2:
Очистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой.
Шаг 3:
Половину нашинкованной капусты положите в эмалированную кастрюлю.
Шаг 4:
На слой капусты положите половину нарезанной моркови.
Шаг 5:
Положите оставшуюся капусту.
Шаг 6:
И, наконец, оставшуюся морковь.
Шаг 7:
Для маринада возьмите сахар, соль, растительное масло, уксусную эссенцию.
Шаг 8:
Для приготовления маринада влейте воду в кастрюльку, всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло и поставьте кастрюлю на огонь. Размешайте и как только маринад закипит, снимите с огня, влейте уксусную эссенцию, перемешайте.
Шаг 9:
Залейте горячим маринадом капусту. Добавьте гвоздику и перец горошек.
Шаг 10:
Накройте капусту плоской тарелкой и поставьте на нее груз, например, банку с водой. Оставьте кастрюлю с капустой при комнатной температуре на сутки.
Шаг 11:
В течение суток капуста будет полностью покрыта маринадом. Через сутки, уберите банку, поставьте кастрюлю в холодильник.
Шаг 12:
Маринованную капусту посыпьте по вкусу черным молотым перцем, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Особо хорошо такая капуста сочетается с любым мясным блюдом. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1072
рецепта.
Посмотрите так же: Ленивые голубцы из говяжьего фарша на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)