Домашняя кабачковая икра с томатной пастой на сковороде на зиму
620 Фото блюда
2
Нравится?
Анжелика Фигуровская
В сезон кабачков вы наверняка готовите это вкусное блюдо, рецептов приготовления его очень много. Я предлагаю вам приготовить кабачковую икру на сковороде. Такую овощную икру можно приготовить как на каждый день, так и на зиму. Домашняя кабачковая икра с томатной пастой на сковороде на зиму очень вкусная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
кабачки
кабачки
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь
морковь
2
шт
помидоры
помидоры
3
шт
чеснок
чеснок
7
зубчик
паста томатная
паста томатная
2
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
масло растительное
масло растительное
60
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Все овощи используется крупные. Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.
Шаг 2:
С сковороду налейте растительное масло и выложите лук. Обжаривайте на маленьком огне периодически помешивая, примерно 10 минут.
Шаг 3:
Кабачки вымойте и очистите от кожуры. Если есть крупные семечки, удалите их. Нарежьте кабачки мелкими кубиками, как показано на фото.
Шаг 4:
Добавьте кабачки к репчатому луку.
Шаг 5:
Перемешайте и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, примерно 15 минут.
Шаг 6:
Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь в сковороду.
Шаг 7:
Хорошо перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне, примерно ещё 10 минут.
Шаг 8:
Чеснок очистите, вымойте и измельчите на терке. Добавьте в сковороду.
Шаг 9:
Хорошо перемешайте и жарьте на среднем огне.
Шаг 10:
Помидоры вымойте и нарежьте крупно.
Шаг 11:
Помидоры положите в сковороду, добавьте соль и томатную пасту.
Шаг 12:
Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите на среднем огне, примерно 15 минут.
Шаг 13:
Кабачковая икра готова.
Шаг 14:
Разложите икру в банки.
Шаг 15:
Закройте банки крышками. Такая икра вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У 8330 есть еще 772
рецепта.
Посмотрите так же: Бисквитный торт со взбитыми сливками и клубничным джемом в домашних условиях.
Написать комментарий
(0)