Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде
Фото блюда
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/55513f4ddfe.jpg)
Нравится?
Фрикадельки помнятся многим ещё из детства. Наши мамы и бабушки часто готовили такое блюдо. Предлагаю разнообразить повседневное меню и приготовить фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде. Фарш для фрикаделек можно взять любой, мне больше всего нравится свинина с говядиной. Рис можно отварить заранее на фрикадельки. Для соуса необходимо обжарить овощи и смешать сметану с кетчупом и водой. Все довольно просто в принципе. Получается сытно и вкусно. Обязательно приготовьте к обеду для семьи такое замечательное, вкусное блюдо из доступных продуктов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
Для фрикаделек
фарш (говядина и свинина)
фарш (говядина и свинина)
400
г
соль
соль
2
щепотка
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
Для варки риса
рис
рис
4
ст.л.
вода
вода
200
мл
Для соуса
сметана
сметана
4
ст.л.
кетчуп томатный
кетчуп томатный
3
ст.л.
вода
вода
650
мл
чеснок
чеснок
2
зубчик
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь
морковь
1
шт
соль
соль
1
щепотка
перец горошком
перец горошком
7
шт
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
3
ст.л.
лук зеленый
лук зеленый
для украшения
Пошаговое приготовление
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 1 Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5552dc827b2.jpg)
Шаг 1:
Рис хорошо промойте и отварите под крышкой до готовности примерно 15 минут, пока не испарится вода.
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 2 Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5552e2608de.jpg)
Шаг 2:
К фаршу добавьте яйцо, соль и отваренный остывший рис. Перемешайте.
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 3 Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5552e8439d9.jpg)
Шаг 3:
Обжарьте на растительном масле лук нарезанный кубиком до прозрачности. Затем добавьте морковь тёртую на крупной тёрке, готовьте несколько минут помешивая.
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 4 Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5552ec57b97.jpg)
Шаг 4:
Смешайте кетчуп, сметану и воду венчиком.
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 5 Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5552f0de745.jpg)
Шаг 5:
Влейте жидкость в сковороду к овощам. Положите соль, лавровый лист, перец горошком и измельченный ножом чеснок. Доведите до кипения.
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 6 Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5552f828dcb.jpg)
Шаг 6:
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, выложите в соус в сковороде.
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 7 Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/5553012536e.jpg)
Шаг 7:
Прикройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 35 минут. Количество соуса регулируйте по своему вкусу методом выпаривания при приготовлении.
![Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 8 Фрикадельки с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/66/555307bd2a9.jpg)
Шаг 8:
Готовые фрикадельки подавайте горячими. По желанию украсьте блюдо нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита.
У tatochka есть еще 751
рецепт.
Посмотрите так же: Домашняя буженина из свинины в рукаве в духовке.
![](/images/comment-o.png)