По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп с курицей и морковью

(0)

09.10.2018 21:01

990

Нравится?

2 ч

5 порций

История горохового супа началась еще в далеком 17 веке в более пяти странах с разными обычаями и привычками. В Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Финляндии, Польше, Украине и России есть традиционные рецепты горохового супа, а само блюдо в этих странах стало национальным с момента появления.
В России гороховый суп настолько полюбился, что он уже считается частью привычного обеденного меню. Готовить суп не составит труда, поэтому его рецепт пользуется спросом у новичков, и особенно у хозяек. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

голени куриные голени куриные

3 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

картофель картофель

2 шт

горох горох

на глаз

соль соль

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

зелень зелень

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Промываем, заливаем холодной водой половину стаканчика гороха и варим его час после кипения. Голени заливаем холодной водой (в объеме два литра). Ждем вскипания и высыпаем отваренный горошек. Далее варим 40 минут. Ждем вскипания и высыпаем отваренный горошек. Далее варим 40 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

За время варки бульона, мы успеем обработать продукты. От кожуры очищаем крупную картофелину и режем на кубики. Натираем морковь на крупной терке.

Шаг 3:

Счищаем шелуху с луковицы и измельчаем ее. Все овощи должны быть небольшими.

Шаг 4:

Лук с морковкой, мелко нарезанные, обжариваем на сковородке на растительном масле до золотистого цвета (по времени (это займет не более 2-3 минут). Все подготовленные овощи пересыпаем в охлажденный бульон, варить по времени 15 минут.