По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гуляш из свинины с овощами и густой подливкой на сковороде

(0)

07.02.2022 19:05

18 тыс

Гуляш из свинины с овощами и густой подливкой на сковороде

Нравится?

1 ч 40 мин

3 порции

Гуляш из свинины с овощами и густой подливкой, приготовленный на сковороде - блюдо, которое не оставит равнодушными любителей мяса. Кусочки свинины получаются сочными, мягкими, они прямо тают во рту. Овощи прекрасно дополняют вкус мяса, а густая и нежная подливка украсит любой гарнир. Рецепт из категории: Венгерская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

свинина свинина

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

паста томатная паста томатная

3 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

2 ст.л.

вода вода

1 стакан

соль адыгейская соль адыгейская

1.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

перец красный острый молотый перец красный острый молотый

1 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо споласкиваем прохладной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусочками среднего размера.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами или четверть кольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Морковь моем, чистим и режем кружочками или на половинки кружков, если морковь крупная.

Шаг 4:

Очищенный от семян перец нарезаем кубиками.

Шаг 5:

Помидор тоже нарезаем на кубики.

Шаг 6:

В сковородке на сильном огне разогреваем подсолнечное масло и в горячее масло выкладываем кусочки свинины. Обжариваем, иногда перемешивая, пока мясо не посветлеет, минуты 3-5.

Шаг 7:

Немного уменьшаем огонь, перекладываем в сковородку с мясом нарезанные морковь и лук и жарим, помешивая, пока овощи слегка не размягчатся.

Шаг 8:

Добавляем адыгейскую соль, красный и чёрный молотый перец, перемешиваем.

Шаг 9:

Кладём в сковородку с мясом нарезанный перец и помидор, снова перемешиваем.

Шаг 10:

Добавляем томатную пасту. Пасту можно заменить таким же количеством кетчупа. Ещё раз хорошо размешиваем, чтобы томат равномерно распределился по мясу.

Шаг 11:

Всыпаем в сковородку муку, хорошо перемешиваем.

Шаг 12:

Постепенно вливаем воду комнатной температуры, размешиваем так, чтобы разошлись мучные комочки и доводим до кипения, периодически помешивая, чтобы мука не пригорала. После закипания уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и тушим примерно 15-20 минут.