Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации
Фото блюда
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/584112df018.jpg)
Нравится?
Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации порадует любителей очень острых соусов. Аджика готовится очень просто из минимума продуктов, но ее всегда можно дополнить своей любимой зеленью и пряностями. Хотя по этому рецепту она получается вкусная, сбалансированная, сочная и, кажется, тут можно совершенно ничего больше не добавлять. Такую аджику можно даже приготовить совершенно без зелени. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
3
+
перец болгарский красный
перец болгарский красный
1
кг
перец красный острый
перец красный острый
700
г
чеснок
чеснок
4
головка
кинза свежая
кинза свежая
1
пучок
соль
соль
1
ч.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 1 Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/6158429a839bc.jpg)
Шаг 1:
Красный болгарский перец почистим от семечек и промоем.
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 2 Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/615842b36de33.jpg)
Шаг 2:
Перекручиваем перец через мясорубку с мелкой решеткой. Варим перец минут 15-20, помешиваем. Нам нужно выпарить сок, чтоб масса стала густой.
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 3 Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/615842e162186.jpg)
Шаг 3:
Острый перец промоем, уберем веточки. Промоем перец. По желанию из острого перца тоже можно убрать семена.
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 4 Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5843118dbbc.jpg)
Шаг 4:
Прокручиваем острый перец через мясорубку. Варим аджику 10 минут.
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 5 Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/584332d112e.jpg)
Шаг 5:
Прокручиваем через мясорубку промытую кинзу и очищенный чеснок. Варим еще 10 минут.
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 6 Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/58434e8ef0d.jpg)
Шаг 6:
Раскладываем горячую аджику в чистые сухие баночки.
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 7 Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/58435ada572.jpg)
Шаг 7:
Закрываем банки закручивающимися крышками. Банки переворачиваем и укутываем теплым на сутки.
![Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 8 Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/58437d9ae01.jpg)
Шаг 8:
Остывшие банки убираем в место хранения. Из этого количества продуктов получается три поллитровые баночки острейшей аджики. Легких заготовок!
У olesik есть еще 1826
рецептов.
Посмотрите так же: Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму.
![](/images/comment-o.png)