Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации
6 тыс Фото блюда
9
Нравится?
Олесик
Густая вареная острая аджика на зиму без стерилизации порадует любителей очень острых соусов. Аджика готовится очень просто из минимума продуктов, но ее всегда можно дополнить своей любимой зеленью и пряностями. Хотя по этому рецепту она получается вкусная, сбалансированная, сочная и, кажется, тут можно совершенно ничего больше не добавлять. Такую аджику можно даже приготовить совершенно без зелени. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
перец болгарский красный
перец болгарский красный
1
кг
перец красный острый
перец красный острый
700
г
чеснок
чеснок
4
головка
кинза свежая
кинза свежая
1
пучок
соль
соль
1
ч.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Красный болгарский перец почистим от семечек и промоем.
Шаг 2:
Перекручиваем перец через мясорубку с мелкой решеткой. Варим перец минут 15-20, помешиваем. Нам нужно выпарить сок, чтоб масса стала густой.
Шаг 3:
Острый перец промоем, уберем веточки. Промоем перец. По желанию из острого перца тоже можно убрать семена.
Шаг 4:
Прокручиваем острый перец через мясорубку. Варим аджику 10 минут.
Шаг 5:
Прокручиваем через мясорубку промытую кинзу и очищенный чеснок. Варим еще 10 минут.
Шаг 6:
Раскладываем горячую аджику в чистые сухие баночки.
Шаг 7:
Закрываем банки закручивающимися крышками. Банки переворачиваем и укутываем теплым на сутки.
Шаг 8:
Остывшие банки убираем в место хранения. Из этого количества продуктов получается три поллитровые баночки острейшей аджики. Легких заготовок!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1826
рецептов.
Посмотрите так же: Острый томатный соус Ахоржак по-армянски на зиму.
Написать комментарий
(0)