По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем)

(0)
11.11.2023 17:13 324 2

Фото блюда

Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем)
2
Нравится?
45 мин
4 порции

"Хореш бурани" по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) понравятся всем, кто любит блюда с баклажанами. Такое блюдо получается легкое, но сытное, вкусное, насыщенное и яркое. Если вы любите пряности, то в это блюдо можно добавить зиру, кориандр, черный перец, но и без этих ароматных добавок, вкус получается богатый. Готовить "Хореш бурани" легко, фарш можно использовать из баранины, если вы любите баранину. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
фарш говяжий фарш говяжий
500 г
баклажаны баклажаны
3 шт
лук красный лук красный
2 шт
помидоры помидоры
5 шт
вода вода
50 мл
масло растительное масло растительное
100 мл
соль соль
3 щепотка
сахар сахар
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны промоем, обсушим, нарежем не тонко, кружочками или полосками. На сковороду выльем масло, немного масла оставим для обжарки фарша. Разогреем масло и обжарим баклажаны с двух сторон до готовности и румяного цвета.
Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 2

Шаг 2:

В казане разогреем совсем немножко масла, иначе блюдо будет слишком маслянистое. Лук почистим, промоем, мелко нарежем и обжарим до мягкости.
Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавим к луку фарш и обжарим все вместе 5-6 минут, помешиваем.
Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 4

Шаг 4:

Помидоры промоем, нарежем кубиками и обжарим все вместе несколько минут.
Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавим немного воды и тушим фарш минут 10-15.
Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 6

Шаг 6:

Выложим жареные баклажаны в казан, посолим по вкусу. если есть кислинка, то добавим немного сахара по вкусу.
Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 7

Шаг 7:

Аккуратно перемешиваем блюдо и убираем с огня.
Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 8

Шаг 8:

Блюдо готово.
Хореш бурани по-курдски (жареные баклажаны с мясным фаршем) - фото шаг 9

Шаг 9:

Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1754 рецепта. Посмотрите так же: Долма в виноградных листьях с фаршем и пшеничной крупой в казане, который приготовил автор.