По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные драники с печенью и луком на сковороде

(1)

13.02.2022 13:55

3 тыс

Картофельные драники с печенью и луком на сковороде

Нравится?

40 мин

12 порций

Предлагаю приготовить на обед или на ужин необычные картофельные драники с печенью и луком на сковороде. Готовятся такие драники достаточно быстро и просто, а получаются они сочными и мягким. Подать к столу драники из печени можно со сметаной, а на гарнир к ним отлично подойдёт гречка. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

печень печень

300 г

картофель картофель

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука пшеничная мука пшеничная

2 ст.л.

сметана сметана

1 ст.л.

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Печень лучше брать замороженную, предварительно разморозив её, чтобы она стала чуть мягче и её можно было резать ножом. Нарезаем печень крупными кусочками.

Какая часть говядины мягче и лучше для жарки и гуляша

Шаг 2:

Лук чистим и нарезаем на крупные дольки.

Шаг 3:

Печень и лук прокручиваем через мясорубку.

Шаг 4:

Картофель моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Шаг 5:

В печёночный фарш перекладываем натёртый картофель, добавляем муку, яйцо, сметану, солим и перчим. Хорошо перемешиваем получившийся фарш.

Шаг 6:

В сковородке на максимальной мощности разогреваем растительное масло и в горячее масло столовой ложкой выкладываем фарш. Жарим примерно 2 минуты, до появления золотистой корочки.