По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные котлеты из пюре с вареными яйцами на сковороде

(0)

13.05.2024 18:09

482

Картофельные котлеты из пюре с вареными яйцами на сковороде

Нравится?

1 ч

8 порций

Картофельные котлеты из пюре с вареными яйцами на сковороде готовятся легко и для приготовления нужны самые простые продукты. Котлеты получаются нежнейшие, сытные, вкусные и мягкие. Если вдруг пюре получилось сильно влажное и котлеты не держат форму, то можно добавить в пюре немного муки, дополнительно сырое яйцо. Можно обвалять котлеты в панировочных сухарях. В этом случае котлеты будут более калорийные. Я предпочитаю готовить такие котлеты безо всех этих добавок, при правильной консистенции пюре, они будут держать форму. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

картофель картофель

500 г

яйца куриные яйца куриные

5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

майонез майонез

1 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картошку почистим, промоем, сварим до готовности. Воду сливаем максимально всю, картошку мнем в пюре. Пюре должно быть сухое. В это же время сварим вкрутую яйца, 10 минут после закипания воды, остудим и почистим.

Яйца: как правильно сварить

Шаг 2:

Очищенный лук мелко нарежем и обжарим его до мягкости на небольшом количестве масла.

Шаг 3:

Яйца натрем через крупную терку и добавим в пюре.

Шаг 4:

Выложим в пюре жареный лук.

Шаг 5:

Добавим в пюре соль, черный перец по вкусу и майонез. Перемешиваем.

Шаг 6:

На сковороде хорошо разогреем масло. Руки смочим в воде и формируем небольшие котлетки. Жарим котлеты на среднем огне, с двух сторон до румяного цвета.