По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Картошка с баклажанами и овощами на сковороде

(1)
31.08.2020 22:10 6 тыс 0

Фото блюда

Картошка с баклажанами и овощами на сковороде
30
Нравится?
1 ч
5 порций

Предлагаю вам приготовить очень вкусную картошку с баклажанами и овощами на сковороде. Блюдо постное, готовится на растительном масле, по вкусу напоминает картошку с грибами. С удовольствием будут есть даже детки! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
баклажаны баклажаны
4 шт
картофель картофель
2 шт
помидоры помидоры
4 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
морковь морковь
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
масло растительное масло растительное
для жарки
соль соль
2 шт
приправа овощная приправа овощная
1 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 щепотка

Пошаговое приготовление

Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель у меня большой, поэтому 2 шт.
Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

В сковороду наливаем масло и разогреваем. Баклажаны нарезаем кубиками и обжариваем около 10 минут на среднем огне.
Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Нарезаем лук и кладём к баклажанам, перемешиваем и обжариваем ещё 5 минут.
Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Нарезаем морковь соломкой и добавляем в сковороду. Обжариваем 5 - 7 минут.
Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Помидоры натираем на терку (можно мелко нарезать, сняв кожуру).
Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Нарезаем картофель и добавляем сковороду, выливаем томат. Хорошо перемешиваем и тушим 10 минут на медленном огне.
Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Нарезаем болгарский перец, кладём в сковороду.
Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем соль, перец и универсальную приправу. Все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 35-40 минут на медленном огне.
Картошка с баклажанами и овощами на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Очень вкусная и ароматная картошечка с баклажанами готова! Подаём на стол и зовём семью ужинать! Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У 8180 есть еще 103 рецепта. Посмотрите так же: Вкусный суп со свиными тефтельками и овощами.