Кролик тушеный с луком и морковью в казане
2 тыс Фото блюда
7
Нравится?
Клюква
О рецепте
Сложность:
средняя
Если у вас есть возможность приобрести тушку кролика, приготовьте очень вкусное, сытное, не самое сложное в приготовлении блюдо для всей семьи - кролика, тушеного с луком и морковью в казане. И в итоге у вас будет очень нежное, отделяющееся от кости, мясо кролика и вкусная подлива из моркови и лука. На гарнир - картофельное пюре, рис, макароны или овощной салат.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
кролик
кролик
800
г
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
масло растительное
масло растительное
5
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
кориандр молотый
кориандр молотый
1
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
3
щепотка
перец красный острый молотый
перец красный острый молотый
1
щепотка
Как приготовить
1
Тушку кролика разделайте на порционные куски.
2
Для маринада смешайте соль, молотый кориандр, красный и черный молотый перец. Или используйте специи и приправы, которые вам по вкусу.
3
Натрите этими специями куски кролика со всех сторон,, сложите в глубокую миску.
4
Перемешайте куски и оставьте мариноваться на 3-4 часа. Если такой возможности нет, то хотя бы на 2 часа.
5
Крупную морковь очистите и натрите на крупной терке.
6
Репчатый лук очистите и крупно нарежьте.
7
Раскалите в казане растительное масло и положите лук и морковь.
8
Перемешайте овощи и тушите их 8-10 минут на среднем огне. Снимите казан с огня.
9
Разогрейте сковороду и положите в нее куски мяса.
10
Обжаривайте мясо в течение примерно 10-15 минут до румяной корочки с обеих сторон.
11
Затем слегка обжаренные куски мяса переложите в казан с обжаренной морковью и луком. Крупные куски положите на дно казана, мелкие - на верх между обжаренными овощами.
12
Влейте в казан горячую воду, посолите, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и тушите мясо примерно 60-80 минут до мягкости.
13
Подавайте тушеного кролика сразу, горячим. Нежное мясо с овощной подливой и рис - это сытный и очень вкусный обед. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 746
рецептов.
Вот один их моих последних: Салат из капусты с курицей, яичными блинчиками и свежим огурцом.
Написать комментарий
(1)