По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Лечо на зиму без стерилизации

(1)
21.10.2019 18:19 2 тыс 0

Фото блюда

Лечо на зиму без стерилизации
1
Нравится?
2 ч
8 порций

Лечо - одно из самых известных блюд венгерской кухни. Это яркая, сочная и очень вкусная закуска из помидоров, болгарского перца и чеснока, которая отлично подходит практически ко всем блюдам. Её можно подавать к столу сразу после приготовления, а можно заготовить лечо на зиму без стерилизации. Рецепт из категории: Венгерская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
помидоры помидоры
3 кг
перец болгарский перец болгарский
1.5 кг
чеснок чеснок
1 головка
песок сахарный песок сахарный
1 стакан
соль соль
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Шаг 1:

1,5 килограмма помидоров тщательно моем и нарезаем крупными кубиками.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Шаг 2:

Перекладываем в глубокую кастрюлю, доводим до кипения и варим на медленном огне под крышкой примерно 20 минут.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 3

Шаг 3:

Перец очищаем от семян и нарезаем полосочками.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Шаг 4:

Нарезаем дольками чеснок.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 5

Шаг 5:

Оставшиеся 1,5 кг помидоров режем брусочками.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Шаг 6:

Перекладываем в кастрюлю с помидорами перец.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем чеснок.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 8

Шаг 8:

Перекладываем в кастрюлю помидоры, сахар и соль. Аккуратно перемешиваем и снова доводим до кипения.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 9

Шаг 9:

Варим ещё 30 минут на среднем огне.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 10

Шаг 10:

Горячее лечо разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до остывания.
Лечо на зиму без стерилизации - фото шаг 11

Шаг 11:

Лечо готово. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 472 рецепта. Посмотрите так же: Свинина с грибами и луком под сырной шубкой в духовке, который приготовил автор.