По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованные баклажаны с зеленью Суточные

(1)

31.08.2020 14:21

2 тыс

Маринованные баклажаны с зеленью Суточные

Нравится?

1 д

8 порций

Если вы любите блюда с баклажанами, обратите внимание на этот рецепт. Маринованные баклажаны с зеленью “Суточные”, как и видно из названия, будут готовы уже через сутки. Овощи настаиваются, пропитываются ароматами друг друга, и в итоге мы получим аппетитное, легкое, насыщенное овощное блюдо, которое порадует многих своим вкусом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

баклажаны баклажаны

1 кг

лук репчатый лук репчатый

3 шт

перец болгарский перец болгарский

0.5 кг

чеснок чеснок

8 зубчик

масло растительное масло растительное

100 мл

укроп свежий укроп свежий

0.5 пучок

кинза свежая кинза свежая

0.5 пучок

уксус 9% уксус 9%

70 мл

сахар сахар

0.5 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

Для варки

вода вода

3 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и зелень промоем. Перец, чеснок и лук почистим, у баклажанов убираем хвостики.

Заморозка: 20 продуктов которые нельзя убирать в морозилку

Шаг 2:

Баклажаны отварим в кипящей воде 10-ть минут. Выложим их на тканевую салфетку и сверху уложим небольшой гнет, чтобы с баклажанов ушла лишняя вода.

Шаг 3:

Лук нарежем тонкими кольцами или полукольцами.

Шаг 4:

Болгарский перец нарежем тонкими полосками. Можно нарезать перец и покрупнее, это по желанию.

Шаг 5:

Выкладываем овощи в посуду, в которой они будут мариноваться. Баклажаны можно разрезать на четыре части, можно сделать кусочки помельче.

Шаг 6:

Добавляем к овощам измельченную зелень, чеснок продавленный через пресс, соль, сахар, уксус, масло, перемешиваем. По желанию можно сделать такую закуску острой, тогда нужно добавить и измельченный жгучий перец.