По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму

(1)

06.08.2021 14:00

1 тыс

Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму

Нравится?

1 ч

1 порция

Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму дают возможность использовать меньшее количество уксуса при закатывании, благодаря тому что, смородина и так достаточно кислая ягода. Огурчики получаются хрустящие, аппетитные, рассол кисло-сладкий. Рассол можно использовать для выпечки хлеба, печенья, блинчиков. Количество ингредиентов дано на 1,5 л. банку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

огурцы свежие огурцы свежие

1 кг

смородина красная смородина красная

90 г

соль соль

1 ст.л.

сахар сахар

2.5 ст.л.

укроп зонтик укроп зонтик

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

листья хрена листья хрена

2 шт

листья вишневые листья вишневые

3 шт

листья смородиновые листья смородиновые

2 шт

вода вода

1.2 л

уксус уксус

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тщательно вымойте огурцы и отрежьте кончики с обеих сторон.

Шаг 2:

Вымойте листья хрена, черной смородины, вишни, зонтик укропа. Очистите пару зубчиков чеснока.

Черная смородина – польза и вред для организма

Шаг 3:

Банку тщательно промойте горячей водой с содой, крышку также промойте. Положите всю зелень на дно банки, чеснок разрежьте на 2-3 части.

Как открыть банку с тугой крышкой

Шаг 4:

Плотно заполните банку огурцами, но не до самого верха - оставьте место для красной смородины.

Шаг 5:

На огурцы положите горсть промытой красной смородины. Веточки можно не убирать. Залейте кипящую воду до самого верха банки. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут на столе, чтобы огурцы прогрелись.

Шаг 6:

В кастрюлю всыпьте сахар и соль.

Шаг 7:

Слейте воду из банки в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Доведите маринад до кипения.

Шаг 8:

В кипящий маринад влейте 0,5 ч.л. уксуса, размешайте и залейте банку до самого верха.

Шаг 9:

Закрутите банку крышкой и аккуратно переверните вверх дном, чтобы проверить герметичность банки. Укутайте банку в старое одеяло или куртку на сутки для постепенного остывания.