Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму
Фото блюда
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/0a7b6cdf814.jpg)
Нравится?
Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму дают возможность использовать меньшее количество уксуса при закатывании, благодаря тому что, смородина и так достаточно кислая ягода. Огурчики получаются хрустящие, аппетитные, рассол кисло-сладкий. Рассол можно использовать для выпечки хлеба, печенья, блинчиков. Количество ингредиентов дано на 1,5 л. банку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
огурцы свежие
огурцы свежие
1
кг
смородина красная
смородина красная
90
г
соль
соль
1
ст.л.
сахар
сахар
2.5
ст.л.
укроп зонтик
укроп зонтик
1
шт
чеснок
чеснок
2
зубчик
листья хрена
листья хрена
2
шт
листья вишневые
листья вишневые
3
шт
листья смородиновые
листья смородиновые
2
шт
вода
вода
1.2
л
уксус
уксус
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 1 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/09928924798.jpg)
Шаг 1:
Тщательно вымойте огурцы и отрежьте кончики с обеих сторон.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 2 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/099291c6fa4.jpg)
Шаг 2:
Вымойте листья хрена, черной смородины, вишни, зонтик укропа. Очистите пару зубчиков чеснока.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 3 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/09937ed6b29.jpg)
Шаг 3:
Банку тщательно промойте горячей водой с содой, крышку также промойте. Положите всю зелень на дно банки, чеснок разрежьте на 2-3 части.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 4 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/09939f1d6de.jpg)
Шаг 4:
Плотно заполните банку огурцами, но не до самого верха - оставьте место для красной смородины.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 5 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a7c74c2c77.jpg)
Шаг 5:
На огурцы положите горсть промытой красной смородины. Веточки можно не убирать. Залейте кипящую воду до самого верха банки. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут на столе, чтобы огурцы прогрелись.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 6 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0994c626543.jpg)
Шаг 6:
В кастрюлю всыпьте сахар и соль.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 7 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0994db33dfb.jpg)
Шаг 7:
Слейте воду из банки в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Доведите маринад до кипения.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 8 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0994e590890.jpg)
Шаг 8:
В кипящий маринад влейте 0,5 ч.л. уксуса, размешайте и залейте банку до самого верха.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 9 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/09956fc939d.jpg)
Шаг 9:
Закрутите банку крышкой и аккуратно переверните вверх дном, чтобы проверить герметичность банки. Укутайте банку в старое одеяло или куртку на сутки для постепенного остывания.
![Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 10 Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a7d34f2887.jpg)
Шаг 10:
Банка с огурцами может храниться при комнатной температуре, но все-таки, лучше поставить ее в прохладное темное место.
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Полезный завтрак из яиц, вареного риса и творога за полчаса.
![](/images/comment-o.png)